晚上吃的菜家常菜

晚上可以尝试几种家常菜，如青椒炒腊肉、土豆炖鸡腿、番茄炒蛋和炒时蔬等。

青椒炒腊肉的做法：

1. 腊肉用热水煮一下，捞出控干水分。

2. 把煮好的腊肉切成薄片，青椒洗净切丝。

3. 锅烧热，放少量油，把腊肉放入煸炒，可多炒一会儿，待出油后，放入葱姜蒜末。

4. 放入生抽、料酒、糖，翻炒片刻，最后放入青椒丝，炒至断生后，放适量盐调味儿，出锅即可。

土豆炖鸡腿的做法：

1. 鸡腿洗净，剁成小块。

2. 土豆去皮，切块。

3. 热油锅，放入葱姜蒜炒香。

4. 放入鸡块翻炒，加入八角和生抽。

5. 加入适量开水，大火烧开后转小火，炖至鸡肉七八分熟。

6. 放入土豆块，继续炖煮。

7. 加入盐调味，再炖煮至土豆熟软即可。

番茄炒蛋的做法：

1. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。

2. 锅烧热，放少许油，把鸡蛋放入锅中翻炒。

3. 放入切好的番茄块，翻炒一会儿。

4. 加入盐和糖调味儿，翻炒至番茄出汁即可。

炒时蔬的做法：

1. 选择时蔬（如上海青、豆芽、西兰花等），洗净控干水分。

2. 锅内加油（可加少量姜丝），油热后倒入准备好的时蔬翻炒。

3. 加盐调味后出锅即可。

以上就是一些家常菜的简单做法，可以根据自己的口味进行调整。

晚上吃家常菜需要注意以下几点：

荤素搭配。晚上吃菜的时候一定要荤素搭配，因为晚上吃素的话很容易导致身体内血脂升高，不利于身体健康。因此，建议在吃菜的时候应该要注意荤素搭配，可以选择吃一些瘦肉或者是鱼类，另外也可以选择使用一些豆制品，这样既能够补充身体所需要的营养成分，又不会导致身体内血脂升高。

控制摄入量。晚上吃菜的时候一定要控制好摄入量，不要吃得过多，如果摄入过多的菜肴，很容易导致身体出现肥胖的情况。尤其是使用肉类食物的时候更应该要注意摄入量，因为肉类食物的脂肪含量比较高，很容易导致身体出现肥胖的情况。

选择清淡易消化的食物。晚上吃的菜应该以清淡易消化为主，可以选择使用一些绿叶蔬菜制作菜肴，这样既能够补充身体所需要的营养成分，又不会给身体造成负担。

避免辛辣刺激的菜肴。晚上吃菜的时候应该避免吃辛辣刺激的菜肴，因为辛辣刺激的菜肴很容易刺激到肠胃黏膜，从而引起肠胃不适的症状。

适量食用。晚餐不宜过饱，过多的食物在体内来不及消化就会堆积在体内，容易造成身体的负担。因此晚餐应该适量饮食，避免暴饮暴食的情况出现。

总的来说，晚餐应该注重营养均衡和清淡饮食的原则，适量饮食，避免过多的油腻食物和辛辣刺激的食物。同时也要注意不要过量饮酒和咖啡等刺激性饮料。

晚上吃的家常菜有很多，以下推荐几种：

炒土豆丝。土豆的营养丰富，富含多种维生素，而炒土豆丝也比较好入味，且容易消化。

西葫芦炒蛋。西葫芦炒蛋简单易做，口味清淡，搭配合理，可以适量加入肉末，味道更佳。

莲藕丸子。此菜品口感好，易消化，能够起到养胃的作用。

香菇炒肉。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养食物，有助于提高免疫力，而猪肉可以提供必需的脂肪酸。

青椒炒牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，而且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高机体抗病能力。

清炒南瓜。南瓜富含胡萝卜素，对保护视力、预防癌症很有好处。而且南瓜容易消化吸收，适合晚餐食用。

西红柿炒鸡蛋。西红柿含有丰富的维生素C，鸡蛋含有优质蛋白，两者搭配，营养丰富且美味。

凉拌黄瓜。黄瓜水分足，口感清脆，适合晚餐食用。

此外，还有醋溜白菜、芹菜炒肉等菜品可供选择。请注意，晚餐尽量不要吃太多油腻或者重口味的食物，选择一些清淡易消化的食物，有利于保护肠胃健康。