枣泥糕的家常做法

枣泥糕的家常做法如下：

食材：红枣500克、糯米粉150克、玉米淀粉100克、玉米油50克、白糖50克、温水适量。

步骤：

1. 红枣提前泡水，用电饭锅煮熟，煮开后大约需要20分钟。

2. 用漏网把枣皮漏出来，把枣肉放入搅拌机中打成泥。

3. 打好的枣泥倒入不沾锅中小火翻炒，加入50克玉米油和50克白糖翻炒均匀。

4. 加入玉米淀粉翻炒至玉米淀粉完全融化。

5. 加入糯米粉，少量多次加入，和成比较粘稠的枣泥馅儿。

6. 把枣泥馅儿放在模具中，用手整理成型，放入冰箱冷藏30分钟定型。

7. 把枣泥糕取出切块食用即可。

注意事项：烹饪过程中注意把握火候和烹饪时间。另外，食物的口感和味道可能会受到温度和时间等因素的影响，请享受烹饪过程。

制作枣泥糕的步骤如下：

食材：红枣500克、核桃50克、糯米粉50克、白糖适量、油适量。

步骤：

1. 红枣洗净，用清水浸泡10分钟，泡红枣的水留下来备用。

2. 泡好的红枣放入锅内，加入清水没过红枣，大火烧开，继续煮5分钟。

3. 煮好的红枣捞出，用清水冲洗干净，擦干水分，去核。

4. 锅内再次加入清水，放入红枣，大火煮开后转小火煮30分钟，将红枣肉煮到软烂。

5. 用勺子按压红枣肉，将果肉压成泥状。

6. 煮枣的同时，将核桃放入锅内，小火炒香。

7. 将核桃压成碎末。

8. 枣泥倒入不粘锅内，加入白糖，小火翻炒，直到糖溶化。

9. 加入糯米粉和油，翻炒均匀。

10. 取一小块枣泥面团，搓成小球，放在案板上面按扁。

11. 放入适量核桃碎，包好收口搓圆。

12. 做好的枣泥糕生胚放入蒸笼内，彼此留有空隙。

13. 冷水蒸锅内上汽中火蒸15分钟左右。

注意事项：

1. 制作枣泥糕需要使用不粘锅，以便更好地翻炒枣泥和油。

2. 小火慢炒是枣泥糕口感细腻的关键。

3. 枣泥和糯米粉的比例为2:1左右，可以根据口味适当调整。

4. 枣泥糕生胚要按扁后放入适量核桃碎，以免在蒸的过程中掉落。

5. 蒸枣泥糕时要用中小火，以保证口感细腻。

希望以上信息对你有所帮助。

枣泥糕的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：枣泥、糯米粉、糖、食用油。

2. 做法：将枣泥和糖放在一起不停翻炒，制成枣泥馅。将糯米粉加入适量清水和成面团，放入蒸锅蒸熟，将枣泥馅包裹入糯米面团中，搓成小球即可。

此外，还可以按照以下步骤制作枣泥糕：

1. 准备食材：红枣、白糖、植物油、淀粉。

2. 红枣清洗干净，放入锅中，加入清水烧开继续煮五分钟左右，红枣煮烂。

3. 将煮好的红枣放入料理机中，打成细腻的泥状，打好的红枣泥过筛网，滤出枣皮。

4. 放入适量白糖和植物油搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀备用。

5. 将糯米粉放入盆中，倒入适量清水搅拌均匀成糯米面糊，和好的面糊用勺子按压能出型即可，不要太硬。

6. 取一小块糯米面糊放入手中搓成小球按扁，放入适量枣泥馅包好收口搓圆，放入蒸盘中。

7. 全部做好后放入蒸锅中，大火烧开蒸十五分钟左右即可出锅。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪类书籍或观看烹饪节目获取更准确的枣泥糕制作方法。