东北酥饼的家常做法

东北酥饼的家常做法如下：

食材：面粉、油、温水、盐、花椒、芝麻

步骤如下：

1. 将盐放入面粉，加入适量油，倒入温水和面，盖上湿布或锅盖，醒一会。

2. 花椒放入锅内用小火炒熟，擀面杖擀成粉末。

3. 芝麻撒在案板上，把面团分成小剂子，压扁后刷上花椒粉，包好揉圆后按扁。

4. 用刷子刷点油在饼面上，放入烤盘内，撒上白芝麻。

5. 烤箱预热好，烤盘放入烤箱中层，上火170度，下火160度烤15分钟即可。

东北酥饼是一款非常美味的小吃，可以搭配茶水食用。完成以上步骤后，您就可以做出美味的东北酥饼了。

东北酥饼的家常做法步骤如下：

1. 准备面团：用热水烫面，边倒边搅拌，待稍有面絮结块即可。再加入适量油，揉成面团，覆盖保鲜膜静置30分钟。

2. 准备配料：将葱切成葱花，可以根据口味选择是否加入花椒粉。

3. 制作饼皮：将面团擀成薄片，刷上一层油，再撒上适量的盐和葱花。

4. 卷起饼皮：将面皮卷起来，封口处捏紧。将饼皮慢慢卷成卷，然后盘成圆形。将饼皮卷好以后，覆盖保鲜膜静置20分钟。

5. 制作酥皮：将酥皮擀薄，覆盖在饼皮上。

6. 压入烤盘：将酥皮移入烤盘，压实。

7. 烘焙制作：放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘焙20分钟左右。

注意事项：

1. 制作酥皮时，可以适量调整厚度和薄厚程度，影响最终的酥脆程度。

2. 烘焙时间可能因为火力大小和饼皮大小而有所变化，需要注意观察上色程度，防止烘焙过度。

希望以上信息能帮助你。

东北酥饼的家常做法的相关信息如下：

材料：

普通面粉300克

温水180克

猪油或黄油15克

盐1小匙

花生油或菜油3-4大匙

白糖适量

做法：

1. 温水（约40度）加入盐和白糖溶解后，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

2. 慢慢加入猪油或黄油，用筷子搅拌均匀。

3. 揉成光滑柔软的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

4. 面团不要完全揉光滑，多揉一会儿，再醒发一会就会更柔软。

5. 面剂子搓成小球，用掌心轻轻按压成小饼，或用擀面杖擀扁。

6. 锅烧热不用加油，放饼开始烙制，一面烙好再烙另一面，中途可以翻几次面。

7. 饼烙好后，可以刷上糖面、撒上芝麻等进行二次烙制。

以上就是制作东北酥饼的基本步骤，供您参考。实际制作过程中，可能需要根据锅具、火力大小、面团软硬程度等因素进行调整。