洋葱炒肉家常做法

洋葱炒肉的家常做法如下：

原料：

· 洋葱 1个

· 猪肉 100克

· 青椒 1个

· 红椒 1个

· 大蒜 适量

· 生抽 适量

· 盐 适量

· 糖 适量

· 料酒 适量

· 淀粉 适量

做法步骤：

1. 洋葱、青椒、红椒切丝，猪肉切丝用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 大蒜切末。

3. 锅中放适量油，爆香蒜末。

4. 倒入肉丝，滑炒几下变色即可盛出。

5. 留底油，放入洋葱丝，翻炒至变软。

6. 加入青红椒丝，继续翻炒。

7. 加入一点点盐、糖调味。

8. 最后加入炒过的肉丝，混合翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作，一道美味的洋葱炒肉就做好了。

洋葱炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 洋葱炒肉的主要食材应为瘦肉，比如猪肉、牛肉等，因为瘦肉能够保持洋葱的香甜，避免过度的洋葱味盖过肉的鲜美。

2. 瘦肉应切成丝状，大小适中，过细容易炒碎。切好的肉丝用生粉、料酒腌制5分钟左右，能让肉质更鲜嫩。

3. 洋葱也宜切细丝，切好的洋葱放水里浸泡一会儿能防止变黑。

4. 烹饪时油要适量，避免过多的油使菜品变得油腻。

5. 最好用不粘锅来炒这道菜，以免肉丝粘在锅底，造成糊锅。

6. 烹饪时间不宜过长，否则洋葱会失去甜脆的口感。

7. 烹饪过程中应少加盐和其它调料，以保持洋葱的原味。

8. 应该使用大火快炒的方法，以保持食材的鲜嫩口感。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的洋葱炒肉了。

洋葱炒肉的家常做法相关信息如下：

原料：

· 猪肉 100 克（切成片状）、洋葱 1 个（切小块）、青椒 1 个（切小块）、红椒 1 个（切小块）、 大蒜适量、姜适量、大葱适量。

· 酱油、盐、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 把猪肉用酱油、盐、料酒和淀粉腌制一段时间。

2. 大火热锅，加油，放入腌制好的猪肉炒至 7 成熟，盛出。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末和葱花炒香。

4. 加入洋葱块，翻炒至变软。

5. 加入青椒块和红椒块，一起翻炒。

6. 加入炒好的猪肉，继续翻炒。

7. 临出锅时加入适量盐炒匀即可。

以上就是洋葱炒肉的完整步骤，希望对您有所帮助。