腌萝卜片家常做法

腌萝卜片的家常做法如下：

食材：白萝卜、胡萝卜、盐、清水、朝天椒、生姜、白糖、白酒。

步骤：

1. 白萝卜与胡萝卜洗净去皮，切成厚相等的片状。生姜切片，朝天椒切小段。

2. 烧一锅水，加入盐、姜与糖，煮至糖盐融化，水沸腾后，转中小火候，倒入朝天椒熬煮。

3. 煮至萝卜片无生味，捞出萝卜片，放入干净无水的容器中，倒入熬煮好的汤汁，加入适量白酒，盖上盖子密封腌制即可。

可以根据口味和需求调整做法。

腌萝卜片的家常做法如下：

1. 准备材料：萝卜洗净去皮，切成片，加盐腌制15分钟，蒜剁碎，姜切丝，辣椒切圈备用。

2. 倒出腌出的水分，把萝卜片在盘中摆好，将蒜末、姜丝、辣椒丝、白糖、生抽、老抽（调色）、醋（很重要）、适量盐调匀，倒在萝卜上拌匀。

3. 用保鲜膜封好，放入冰箱，一天后即可食用。

注意事项：

1. 切好的萝卜片要用盐腌制一下，可以去除萝卜的辛辣味。

2. 腌制过程中要保证无油环境，避免细菌滋生。

3. 调料要充分混合后再食用，味道更佳。

4. 口味根据个人喜好可适当调整，但糖尿病患者食用时应注意盐分的摄入。

5. 成品存放时注意密封好，避免污染。

6. 食用前确保食品已冷却至室温，避免因温度过高导致食物变质。

总之，腌萝卜片是一道简单易做、美味可口的家常菜，注意以上事项可以让你更好地享受美食。

腌萝卜片的家常做法如下：

食材：白萝卜、胡萝卜、盐、清水、朝天椒、生姜、白糖、白酒。

具体步骤：

1. 将白萝卜和胡萝卜切成片，朝天椒切小段，生姜切片。

2. 往玻璃瓶内放入萝卜片，再放入朝天椒和姜片。

3. 加入盐，白糖，白酒，最后倒入清水。

4. 将玻璃瓶密封放在阴凉处，腌制3-5天即可完成腌制。

注意：

1. 玻璃瓶要清洗干净并且晾干水，避免细菌污染。

2. 白酒可以抑菌防腐，盐、糖可以给萝卜片增添风味。

3. 腌制过程中不要打开瓶盖，以免引起异味。

4. 如果没有温度控制的仪器，最好在室温下放置一晚再放入冰箱冷藏，防止细菌过度繁殖。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和饮食习惯进行调整。