东北蒸肉的家常做法

东北蒸肉的家常做法如下：

食材：五花肉500克、土豆60克、葱姜蒜适量、干辣椒5克、花椒1克、酱油2勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、红薯粉丝适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，加入酱油、蚝油、盐、鸡精、少许淀粉抓匀。

2. 土豆切块，葱姜蒜切末，红薯粉丝泡软备用。

3. 热油下入土豆煎至两面金黄，捞出备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

5. 倒入腌制好的五花肉翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 倒入一碗清水，焖煮至水开。

7. 扣入盘中，淋上汤汁。

8. 热锅凉油，倒入干辣椒热油，淋在肉上即可。

以上步骤完成后，美味的东北蒸肉就做好了。可以根据口味和需求适当调整调料用量。

东北蒸肉的家常做法如下：

食材：五花肉、大米、花椒、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、冰糖。

注意事项：

1. 大米需要提前浸泡至少4小时，否则不易成团。

2. 五花肉要尽量切得薄一些，这样蒸出来比较好吃。

3. 炒米的时候，不用炒得太焦，浅浅的黄色即可。

4. 加入的花椒粉和十三香是为了给肉去腥增香，量不要太多，少许即可。

5. 蒸肉时，最好使用高压锅，这样五花肉吃起来肥而不腻，软糯爽口。

具体步骤：

1. 五花肉洗净，放入冷水锅中，加入葱姜和料酒煮20分钟，然后捞出控干水分。

2. 将泡好的大米擀成大米碎，再放入五花肉片中，加所有调料拌匀。

3. 将拌匀的肉和米碎装入盘中，然后将盘子上锅蒸40分钟左右。

完成后可取出食用。

东北蒸肉的家常做法相关介绍：

1. 所需材料：五花肉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、土豆、胡萝卜、红薯、大米。

2. 做法步骤：五花肉切成薄片，加入各种调味料拌匀腌制入味；土豆、胡萝卜、红薯切成薄片，加入大米一起煮熟；将煮熟的米和菜铺入碗中，再把五花肉均匀的铺在菜上面；锅中烧水上锅蒸制45分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。