冬瓜丸子的家常做法

冬瓜丸子的家常做法如下：

主料：冬瓜、五花肉馅、香菇、香菜

调料：葱末、姜末、盐、料酒、香油、生抽、鸡精、水淀粉

具体步骤：

1. 将冬瓜去皮切块。

2. 香菇切末，香菜切末。

3. 五花肉馅加盐、生抽、料酒、少许香油腌制10分钟。

4. 将腌制好的肉馅拌上香菇末和葱末，搓成小丸子。

5. 锅中加水烧开，放入搓好的丸子，煮至全部浮起。

6. 放入冬瓜块和盐、鸡精、改小火煮至冬瓜熟透。

7. 将丸子捞出装盘，撒入香菜末即可。

以上就是制作冬瓜丸子的步骤，按照这个步骤做，可以得到一盘美味的冬瓜丸子。

冬瓜丸子的家常做法如下：

食材：冬瓜适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、干淀粉适量、鸡蛋清适量。

步骤：

1. 猪肉剁成泥，冬瓜切小丁，葱姜切末。

2. 肉泥加葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蛋清、干淀粉上劲。

3. 冬瓜碎挤掉水分放入肉馅中再次拌匀。

4. 烧开水，放一勺盐，把肉馅挤成小丸子，放入锅中，丸子飘起来就好啦。

5. 放入葱花，点水淀粉勾芡。

注意事项：

1. 挤冬瓜丸子的时候，一定要把冬瓜馅挤干，要不然做出的丸子口感很稀烂。

2. 猪肉要反复剁，把纤维剁散，做出的丸子才细腻。

3. 猪肉要加一个蛋清，这样做出的丸子比较嫩。

4. 做这道菜时要注意火候，不要炖煮时间过长，以免冬瓜丸子变烂。

另外，在做冬瓜丸子时，可以根据口味和需求调整食材分量。

冬瓜丸子的家常做法具体步骤如下：

1. 准备食材：猪肉馅、冬瓜、葱末、姜末、鸡蛋。

2. 将冬瓜去皮切小块，锅内放水烧开，放入冬瓜块焯水，捞出备用。

3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、老抽、料酒、淀粉、植物油，用筷子搅匀。

4. 将搅匀的肉馅捏成小圆球。

5. 锅内放油烧热，放入肉丸子，小火炸至肉丸子金黄，捞出备用。

6. 锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，放入冬瓜块翻炒均匀。

7. 放入丸子，加入清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

此外，您还可以根据自己的口味和需求添加佐料和烹饪方式，但需要注意掌握火候和时间，以免影响口感。