东乡土豆片家常做法

东乡土豆片的家常做法如下：

食材：土豆、食用油、盐、干辣椒、花椒、生姜、香葱。

具体步骤：

1. 土豆去皮洗净切片，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干备用。

2. 锅中倒油烧热，加入土豆片大火翻炒至表面微黄，将熟时加入盐、干辣椒、花椒、姜丝继续翻炒。

3. 加入少许清水煮至土豆完全熟透，出锅前加入葱段翻炒均匀即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

东乡土豆片的家常做法步骤如下：

1. 将土豆去皮洗净，切成薄片，约5mm的厚度。

2. 土豆片洗净沥干水分，加入少量盐，并加入淀粉拌匀。

3. 锅内倒入适量油，烧至7成热，放入土豆片，小火炸熟炸透，炸至颜色金黄捞出沥油。

4. 锅内留底油，放入蒜末炒香，放入炸好的土豆片翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：切好的土豆片要用少量盐腌制一下，炸的时候不易碎；炸至土豆片颜色金黄即可，不要炸太久；翻炒调味时火候不宜太大，以免土豆片炸糊。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

东乡土豆片的家常做法需要准备食材：土豆、食用盐、酱油、葱花、蒜末、花椒粉、孜然粉、五香粉。

具体做法如下：

1. 将土豆切成薄薄的片，放入清水中冲洗掉表面的淀粉，捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入花椒粉和少许孜然粉，小火加热，放入土豆片，翻炒至土豆片表面微黄，稍微有些焦黄的感觉。

3. 放入少许盐、五香粉和孜然粉，继续翻炒至土豆片变熟，表面金黄酥脆即可。

4. 放入葱花和蒜末，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的东乡土豆片了。如果想要口感更加丰富，可以在炒土豆片的过程中加入一些干辣椒碎，爆出香味后放入土豆片炒制。