干炸鸡翅的家常做法

以下是干炸鸡翅的家常做法：

1. 将鸡翅浸泡在清水中半小时，捞出，用厨房纸巾擦干水分。

2. 在鸡翅表面切几刀，或者用叉子在鸡皮上扎一些小孔，这样炸鸡翅的时候更容易焦脆。

3. 在鸡翅表面涂一层盐和胡椒粉，静置腌制10分钟。

4. 准备一个碗，倒入适量的淀粉和面粉，加入少许盐、胡椒粉，再加入适量清水调成糊状，搅拌均匀。

5. 将鸡翅放入糊中，让鸡翅表面裹上面糊。

6. 锅内倒入大量的油，加热至6成热时，放入鸡翅，小火炸制5分钟，炸至表面金黄即可捞出。

7. 稍微冷却一下，可以用吸油纸吸去多余油分，就可以享用香脆可口的干炸鸡翅了。

注意，在炸鸡翅时要保持小火，以免炸糊，影响口感。另外，鸡翅一定要趁热食用，凉了口感会变软。

干炸鸡翅的家常做法如下：

主料：鸡中翅、鸡蛋

调料：料酒、盐、鸡精、淀粉

步骤：

1. 将鸡翅洗净，加入料酒，盐，鸡精腌制半小时。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉调成糊。

3. 将鸡翅裹上糊，下油锅炸至金黄即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅要腌制入味，炸制时火候要掌握好，以免炸糊。

2. 裹糊时要注意均匀，确保鸡翅全面受热。

这样，你就可以做出美味的干炸鸡翅了。

以下是干炸鸡翅的家常做法的相关信息：

材料：

鸡中翅、食用油、盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒粉、姜末、花椒粉。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水份。

2. 鸡翅正反两面都划上几刀方便入味。

3. 碗中加入生抽、蚝油、料酒、盐、辣椒粉、姜末和花椒粉搅拌均匀，制成腌料。

4. 把鸡翅放入腌料中腌制，至少要腌制一个小时。

5. 将腌制好的鸡翅沥干水分，锅里倒入适量的食用油。

6. 加热至放入鸡翅可以起泡，放入鸡翅炸至两面金黄，鸡皮部分酥脆即可捞出沥油。

小贴士：鸡翅需要沥干水分，否则下锅后会油花四溅，容易烫伤。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看烹饪书籍。