干炸鸡块的家常做法

以下是干炸鸡块的家常做法：

材料：

鸡胸肉500g，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，料酒适量，姜适量，鸡精适量，五香粉适量，面粉适量，水适量。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块。

2. 用料酒、盐、鸡精、五香粉、姜末腌制鸡块，放置约30分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，加适量面粉、淀粉搅拌均匀，成为炸鸡块的面糊。

4. 将腌制好的鸡块沾上糊，放入油锅中炸至金黄即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入少量辣椒粉或孜然粉增加口感。

2. 鸡块要切得大小适中，以便炸制时熟透。

3. 油温不宜过高，以免炸糊。

希望以上做法可以帮到您，如果您还有其他问题，请随时告诉我。

干炸鸡块是一道家常美食，以下是做法：

食材：鸡脯肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 鸡脯肉清洗干净之后，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉和姜片腌制半个小时。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入淀粉搅拌均匀，制成鸡蛋淀粉糊。

3. 将腌制好的鸡块沾上鸡蛋淀粉糊，然后下入食用油锅中进行炸制。注意油温不要太高，小火慢慢浸炸至鸡块金黄即可。

4. 捞出炸好的鸡块，沥一下油。把葱和辣椒撒在鸡块上即可食用。

注意事项：

1. 鸡脯肉要尽量切得小一点，以便炸制入味。

2. 炸制鸡块时要用中小火，慢慢炸制，这样鸡块才会外酥里嫩。

3. 炸好的鸡块要沥一下油，以免过于油腻。

4. 如果没有淀粉，可以用面粉代替，加水调成面糊，一样可以用来炸鸡块。

5. 鸡肉本身带有一定的咸味，因此如果口味较重的话，可以在腌制的过程中加入适量的盐，不要加入太多盐。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整作料和食材的用量。

以下是干炸鸡块的家常做法相关信息：

材料：

鸡胸肉500g，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，五香粉2g，料酒适量，葱丝适量，姜适量，面粉适量，色拉油适量。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净去皮，切块；葱切丝，姜切片。

2. 鸡块加入盐、五香粉、料酒腌制20分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉调成糊，将腌制好的鸡块蘸上面粉、鸡蛋糊。

4. 锅中倒油，烧热，将鸡块一块一块放入，炸至金黄，捞出沥油。

5. 将炸好的鸡块放厨房用纸上吸一下油，装盘，撒上葱丝即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。