豆沙花卷的家常做法

豆沙花卷的家常做法如下：

食材：

面团：面粉300克、温水180毫升、酵母粉3克、白糖适量。

豆沙馅：红豆适量、糖适量、油适量。

步骤：

1. 面粉中放入酵母粉和糖，用温水和面。

2. 面团揉好之后，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3. 准备好的红豆煮熟，压成泥状，放入糖和油揉均匀，豆沙馅就做好了。

4. 将发酵好的面团取出，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。

5. 将面剂子擀成饼，放入豆沙馅包裹好。

6. 将包好馅的面剂子卷起来，用花卷模具压出花型。

7. 蒸锅加水，将花卷放入蒸锅中醒发至之前两倍大，然后开大火将花卷蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

通过以上步骤，便可以做出美味的豆沙花卷。

豆沙花卷的家常做法步骤如下：

1. 将面粉、玉米淀粉、酵母粉加入盆中，倒入适量的温水，搅拌均匀，揉成面团，放在温暖处发酵。

2. 准备好红豆馅。

3. 将面团取出排气，分成两份，擀成饼，将红豆馅均匀抹在面饼上。

4. 将面饼卷起来，收口捏紧。

5. 将花卷放入蒸锅中醒发至体积变大。

6. 冷水上锅，水开后蒸20分钟左右。

7. 关火后，稍等3分钟再打开锅盖。

注意事项包括：

1. 面团要揉好，这样蒸出来的花卷才会细腻无孔。

2. 豆沙花卷一定要冷水下锅，让它在慢慢升温的过程中二次发酵。

3. 刚蒸好的豆沙花卷不要立即揭开锅盖，因为此时锅内温度与室温差异较大，突然揭盖会导致花卷瞬间受冷骤缩。

这样，豆沙花卷就做好了。

以下是豆沙花卷的家常做法的相关信息：

食材：

普通面粉300克

温水170克

酵母粉3克

红豆沙适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其完全溶解。

2. 将溶解后的酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成松散的面糊状。

3. 盖上盖子或保鲜膜，放置在温暖处发酵，约40分钟左右，面糊发至两倍大。

4. 将发好的面糊取出，在案板上撒些干面粉，然后反复揉面排气，直到面团内部无气泡，面糊光滑细腻。

5. 将面团擀成薄片，用刀切成条状。

6. 在条状面皮上涂抹一层红豆沙。

7. 用刀在面皮上切出花刀，注意不要切断，将两片面皮叠在一起，轻轻卷起。

8. 用刀切成小段，放入蒸锅中醒发半小时左右。

9. 开大火蒸煮，水开后蒸20分钟左右，关火焖5分钟左右即可出锅。

豆沙花卷的做法简单，口感香甜，是一道家常美食菜肴。