豆芽排骨汤大全家常

豆芽排骨汤大全家常的做法如下：

原料：排骨、豆芽、姜、葱、青葱花、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

具体步骤：

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯过去血水。

2. 姜切片，葱切段。

3. 豆芽用清水冲洗干净。

4. 将焯好的排骨放入沙锅内，加足够的水，大火烧开，撇去浮沫，加入姜片、葱段，盖好盖，用小火煲1小时。

5. 1小时后加入豆芽，再盖好盖，再煲20-30分钟，即可。

6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，洒上青葱花和香油即可。

可以根据自己的口味和食材的实际情况调整各种调味品的用量。

制作豆芽排骨汤大全家常注意事项如下：

1. 排骨需要先下锅焯水，去除血水和杂质。

2. 豆芽可以稍微晚一些放入锅中，这样能够保持豆芽的完整形态。

3. 适当的加一些姜片和葱段，能够提升整道菜的鲜香，同时也能起到去腥的作用。

4. 炖煮的时间要控制好，保证排骨能够炖煮至软烂。同时也要注意火候，不能太大以免豆芽煮烂。

5. 可以根据个人口味加盐调味，但注意不要加太多，因为排骨本身带有一股咸味。

6. 为了保持汤汁的清澈，最好不要加入其他油脂或油太多的调料。

以上就是制作豆芽排骨汤大全家常的注意事项，希望能够帮助到您。

豆芽排骨汤是一道家常美食，主要材料有豆芽、排骨等，辅料有姜、葱、盐、鸡精等，做法简单。以下是其详细做法：

食材：排骨、豆芽、姜、葱、盐、鸡精

步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 豆芽洗净备用。

3. 锅中放入排骨、姜片和适量水，盖上锅盖，用中火焖煮20分钟左右，直到排骨熟烂。

4. 加入豆芽，继续煮约5分钟。

5. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：豆芽排骨汤中加入一些蘑菇或豆腐会让汤更加美味。

这样，一道美味的豆芽排骨汤就做好了。