红薯油糕的家常做法

红薯油糕的常见家常做法如下：

食材：

红薯泥 200克

糯米粉 适量

细砂糖 30克

玉米油 适量

内馅（豆沙、枣泥、百香果馅等）

步骤：

1. 将红薯洗净，上锅蒸熟后去皮，用勺子按压成红薯泥，再加入适量糯米粉（约50克），细砂糖，继续搅拌均匀。如果太干，可适量加入少许水。

2. 把搅拌好的面团放到案板上，分成两份，取一份搓圆按扁，放上内馅后包好，收口搓圆。

3. 将做好的红薯球放入烧热的玉米油中小火炸至金黄，注意用锅盖挡住自己，别被油溅到。

4. 炸好的红薯球捞出，控油后即可装盘。

注意事项：

1. 油糕的糯米粉量要控制好，太少炸的时候会爆开，太多则太硬影响口感。

2. 炸油糕的油温要控制好，不宜太大，以免油糕爆开溅油。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

红薯油糕的家常做法如下：

食材：

红薯泥250克

糯米粉250克

绵白糖适量

食用油适量

步骤：

1. 将红薯洗净，削皮切片，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥。

2. 将糯米粉放入盆中，加入绵白糖和红薯泥，搅拌均匀。

3. 将面团分成大小均匀的剂子，揉圆后压成小饼状。

4. 将食用油倒入锅中，烧至六成热，将小饼放入油锅中，炸至浮起，小火炸至金黄色捞出。

5. 将炸好的红薯油糕捞出沥油，装盘即可。

注意事项：

1. 制作红薯泥时，可以加入适量的水，使红薯泥更加细腻。

2. 炸红薯油糕时，要用中小火，炸制表面金黄即可捞出，避免炸糊。

3. 红薯油糕口感软糯，甜度适中，可以根据个人口味适量调整绵白糖的用量。

4. 制作过程中，要保持手和工具的清洁卫生，避免面团受到污染。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

红薯油糕的常见做法如下：

食材：

红薯泥 200克

糯米粉 适量

白砂糖 50克

食用油 适量

豆沙馅 适量

步骤：

1. 将红薯洗净，隔水蒸熟，压成泥状备用。

2. 在红薯泥中加入白砂糖和糯米粉，搅拌均匀，直至糯米粉完全融入红薯泥中。

3. 将糯米面团分成小份，包入豆沙馅，揉成小球。

4. 将小球放入热油中炸熟，用筷子不断地翻动，使受热均匀。

5. 当红薯球炸至金黄色时，捞出沥油，装盘。

完成以上步骤后，红薯油糕就制作完成了。在制作过程中，请注意安全，防止烫伤和油溅。同时，口感和色泽也可能受到红薯品质和糯米粉量掌控的影响。

以上信息仅供参考，建议根据需要可查阅相关书籍或咨询专业人士。