豆腐青椒的家常做法

以下是豆腐青椒的家常做法：

食材：豆腐、青椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉

具体步骤：

1. 准备食材，将豆腐切成1厘米厚的块，青椒去蒂去籽切块，大蒜切末。

2. 锅中加水，水开后加入少许盐和油，下入豆腐块焯水，焯水至豆腐漂浮在水面捞出备用。

3. 另起锅加入适量油，放入大蒜末炝锅，炒出蒜香味。

4. 加入青椒煸炒，炒至青椒变软。

5. 加入豆腐块。

6. 加生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 加少许清水，加盖焖煮2分钟。

8. 加入玉米淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。

烹饪要点： 豆腐焯水是为了煮的时候不容易碎；青椒煸炒至软软的口感更好吃；最后加少许清水是为了豆腐更加嫩滑。

豆腐青椒的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：豆腐、青椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、豆瓣酱、油。

步骤：

1. 准备食材，将豆腐切成片，青椒切圈，大蒜拍碎，准备一碗淀粉水。

2. 锅中油热放入豆腐片小火慢煎，煎至两面金黄捞出。

3. 另起锅放入蒜末爆香，放入豆瓣酱炒香，放入青椒翻炒。

4. 放入煎好的豆腐，淋上生抽，加入一点蚝油，加点盐，加点鸡精翻炒，让豆腐均匀裹满酱料。

5. 翻炒均匀后，加入一小碗淀粉水勾芡，待汤汁浓稠出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用小火，以免烧焦。

2. 青椒不需要炒太久，以免变软影响口感。

以上做法供您参考，可以根据口味调整调味料的用量。

以下是豆腐青椒的家常做法的相关信息：

食材：

豆腐 200 克

青椒 1 个

蒜 3 瓣

生抽、盐、糖、胡椒粉各适量

食用油、清水适量

步骤：

1. 蒜瓣切片，青椒切块待用。

2. 豆腐切块，可以用平底锅两面微煎微黄。

3. 锅中放油，小火爆香蒜片。

4. 倒入煎好的豆腐块，调入生抽、盐、一点点糖和胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入青椒块翻炒至青椒断生即可。

以上就是豆腐青椒的家常做法的全部过程。注意，烹饪时可以根据个人口味调整调料用量。这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道健康的家常菜。