豆芽炒面的家常做法

豆芽炒面的家常做法如下：

原料：面条、绿豆芽、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、植物油。

步骤：

1. 面条入锅煮熟，多煮一会，没有硬芯。

2. 将面条捞出，过凉水，沥干。

3. 豆芽去头，洗净。小葱切碎。

4. 锅烧热，放植物油，油热后放入葱花炒香。

5. 放入豆芽，大火翻炒。

6. 放入沥干的面条，大火快速翻炒。

7. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 出锅，装盘。

完成以上步骤，美味的豆芽炒面就做好了。注意炒面时要大火快炒，以免面条粘在一起。可以根据口味和需求调整调味料的使用量。

豆芽炒面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、青菜、猪肉、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒、鸡精。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，挑去头尾。青菜清洗干净，切小段。葱姜蒜切碎。猪肉切丝，加入少许盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2. 锅中加入适量水烧开，下面条煮至八成熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入适量油，下入豆芽和青菜煸炒至断生，盛出待用。

4. 锅中加油烧热，下入肉丝炒散开，加入葱姜蒜炒出香味。

5. 下入面条，加入盐、鸡精、老抽翻炒均匀，最后加入炒好的豆芽和青菜炒匀，出锅即可。

注意事项：

1. 面条煮至八成熟即可，煮太久容易烂。

2. 煸炒青菜和豆芽的时候火力不要太大，以免炒烂。

3. 盐要少放，因为老抽有点咸味。

4. 翻炒的时候要动作轻一些，不要把面条弄碎了。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是豆芽炒面的家常做法相关信息：

材料：

面条、绿豆芽、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉等

步骤：

1. 锅内加水烧开，放入面条，煮至八成熟捞出，过凉水，沥干水分备用。

2. 绿豆芽掐去头尾，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末，干辣椒剪碎。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒碎爆香，加入酱油和蚝油炒至入味。

4. 放入豆芽菜，大火翻炒均匀，加入煮好的面条，继续翻炒至面条均匀裹上汤汁。

5. 临出锅前，加少许盐和胡椒粉调味，放入切好的韭菜段快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 面条煮至八成熟即可，煮太久容易软烂影响口感。

2. 加入韭菜后快速翻炒均匀即可，不要炒太久否则会影响颜色和口感。

豆芽炒面是一道简单易学，营养丰富的家常菜品，适合作为主食或快餐的替代品。