家常红糖面包的做法

家常红糖面包的做法如下：

食材：高筋面粉250克、红糖30克、干酵母6克、鸡蛋一个、水120克左右、黄油25克、芝麻适量。

步骤：

1. 将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至面筋成条，能拉出比较厚的膜，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。

2. 将面团放入盆中盖上湿布或保鲜膜进行基本发酵，约1小时，体积变成原来的两倍大左右。

3. 将发好的面团取出排气，分成8个小面团揉圆盖上保鲜膜进行中间发酵。

4. 红糖馅料制作：将红糖和面粉混合均匀待用。

5. 取一个小面团，将收口朝下，用手掌心按扁后中间放上适量红糖馅。

6. 用虎口慢慢往上推面皮，将红糖馅包裹在内。

7. 封口处捏紧，搓圆后用手指在圆球面团上按出印子，放至温暖处进行最后发酵。

8. 烤箱预热175度，将面包表面刷上全蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中层，烤约15分钟左右，表面金黄即可出炉。

完成以上步骤后，美味的红糖面包就做好了。

请注意，每个烤箱的温度和品牌不同，在烤制过程中请根据自家烤箱的特性调整温度和时间。

家常红糖面包的做法如下：

食材：高筋面粉350克、红糖100克、鸡蛋一个、干酵母粉5克、黄油30克、水70克、盐5克。

步骤：

1. 将红糖和干酵母粉分别放入面粉里，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋和水混合搅拌均匀，然后慢慢的倒入面粉里，搅拌成面絮状，然后和成面团。

3. 揉面的时候感觉面团有点沾，可以适当的加入一些面粉，将面团揉到光滑，不沾手不沾案板。

4. 面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。当面团发酵至原来体积的两倍大时，就可以进行下一步。

5. 将发酵好的面团拿出来，将里面的空气揉出，再分成大小均匀的小剂子。

6. 把小剂子揉圆，再盖上保鲜膜进行二次发酵。

7. 二次发酵完成的面团拿在手里轻飘飘的，手指按压会回缩一点。

8. 用刀切开一个口子，小心不要切到中间的红豆馅料。

9. 放进预热好的烤箱180度20分钟左右。

注意事项：

1. 红糖的量可以根据自己的口味来放，不喜欢吃太甜的朋友可以少放一些。

2. 面团发酵的时候一定要放在温暖的地方，温度低的话，可以适当的增加一些时间来发酵。

3. 烘烤的时间和温度需要根据自己家的烤箱来进行调整。

4. 面团要揉到位，不然在最后环节可能会沾手。

5. 红豆一定要煮烂，不然在最后环节很难包起来。

红糖面包制作完成后，趁热食用口感最佳。希望以上信息能帮助您解决问题。

以下是家常红糖面包的做法相关信息：

材料：

高筋面粉250克、红糖50克、干酵母5克、温水100毫升、蛋液35克、黄油30克、芝麻适量、盐适量。

步骤：

1. 将面粉、盐和红糖放在一起搅拌均匀，酵母放一旁备用。

2. 将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成团后，再加入室温软化的黄油和蛋液。

3. 将面团揉到扩展阶段，能撑开薄膜即可。

4. 将面团放在温暖处，发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，不反弹也不回缩即可。

5. 面团排气，将面团分成大小均匀的小面团，揉圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

6. 将小面团擀成椭圆形，底边压薄。

7. 卷起，捏紧收口。

8. 排入烤盘内，放进烤箱进行二次发酵。

9. 表面刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右（请根据自家烤箱实际情况调整温度和时间）。

小贴士：

1. 红糖的量可以根据自己的口味来调整，喜欢甜一些可以多放一些。

2. 黄油也可以用植物油代替，但口感会差一些。

3. 面团松弛和二次发酵的时间一定要足够，这样烤出来的面包才会蓬松。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整，祝您制作出美味的红糖面包。