家常发糕的做法视频

家常发糕的做法视频步骤如下：

食材：低筋粉200克、糖100克、泡打粉6克、鸡蛋50克、葡萄干适量、牛奶200ml、酵母5克。

1. 将酵母粉放入碗中，倒入清水，搅拌至融化。

2. 将低筋粉、糖、泡打粉和葡萄干倒入碗中，再倒入酵母水，接着搅拌均匀。

3. 将面糊倒入模具中，震出气泡，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。当面团体积涨大到2倍左右，用手指轻轻按压不会回弹即可。

4. 将蒸锅倒入清水，将发酵好的发糕放入蒸锅中，大火烧开，蒸约25分钟，关火焖5分钟即可出锅。

可以根据个人口味和需求适当调整配方。

家常发糕的做法视频注意事项如下：

1. 制作发糕的面糊要先搅拌好。

2. 蒸糕时要做到蒸熟，蒸透。

3. 蒸好后不要立即开盖，等上5-10分钟再开。

4. 使用的模具要刷油防止粘连，清洗时要用热水。

5. 发糕在保存时不要重压，放置在阴凉通风处。

以上就是制作发糕时需要注意的事项，如果您想了解更多，可以观看制作发糕的视频。

以下是家常发糕的做法的视频相关信息：

家常发糕的做法视频教程：

1. 准备食材：红糖、温水、酵母、面粉、葡萄干、核桃仁、红枣等。

2. 将红糖放入温水中，搅拌均匀，放置5-10分钟。

3. 面粉中加入酵母粉，搅拌均匀，再加入红糖水，搅拌成面糊。

4. 将核桃仁、葡萄干和红枣切碎，放入面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸20分钟左右。

6. 蒸好后，不要立即打开锅盖，等待5分钟。

注意事项：

1. 面糊的干湿度要适中，太干太稀都会影响发糕的成功率。

2. 蒸的时间要根据自家锅的大小和面糊的量来调整。

3. 可以在面糊中加入不同的干果和果脯，增加发糕的口感和营养价值。

以上步骤也可以通过搜索家常发糕的做法视频相关教学视频获取。