包菜的做法大全家常菜

以下是包菜的家常菜做法：

做法1：手撕包菜

1. 热锅下油，油热后放入蒜瓣、干辣椒和花椒炒出香味。

2. 放入包菜，加适量盐、生抽和鸡精，快速翻炒至包菜断生即可。

做法2：包菜炒粉丝

1. 包菜、粉丝分别切好，粉丝用温水泡约30分钟。

2. 锅中热油，放入包菜，加入适量盐煎至断生。

3. 加入粉丝一起炒，倒入适量生抽调味。

4. 加入蒜末，再炒一分钟即可出锅。

做法3：酸辣包菜

1. 包菜洗净沥干水分，撕成小片。

2. 干辣椒剪成小段，姜和蒜切末。

3. 碗里加入生抽、香醋、盐、糖、胡椒粉，搅匀备用。

4. 锅里倒入适量油，爆香姜蒜末和干辣椒段。

5. 倒入包菜，快速翻炒均匀。

6. 倒入调好的料汁，继续翻炒至包菜入味即可出锅。

以上就是包菜的家常菜做法，口味偏酸辣，清淡爽口，非常适合做下饭菜。

包菜的家常菜做法和注意事项如下：

做法一：手撕包菜

1. 包菜用手撕成小片，这样口感更好。

2. 干辣椒和蒜瓣切碎，热锅凉油下干辣椒炒出香味。

3. 下包菜煸炒，炒包菜的方法是开大火快速翻炒，这样炒出来的包菜颜色鲜绿，口感清脆。

4. 加生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二：包菜炒粉丝

1. 粉丝用温水泡软，包菜切丝，葱姜蒜切丝。

2. 锅中烧热油，下入葱姜蒜炒香，加肉丝不停翻炒。

3. 加入包菜和粉丝继续翻炒，加适量盐、生抽、十三香。

注意事项：

1. 炒包菜火候很重要，炒包菜要大火快炒，这样包菜才会口感清脆。

2. 粉丝要最后放，这样粉丝有汤水，不会因为加热过久而糊掉。

3. 口味可轻可重，根据个人口味加盐，但因为粉丝有盐，所以口味轻一点会更好吃。

4. 包菜不宜炒太久，否则会影响口感。

5. 粉丝不要泡太久，以免失去弹性。

以上就是包菜的家常菜做法和注意事项。

以下是包菜的家常菜做法：

1. 凉拌包菜：将包菜洗净切成细丝，红辣椒和青辣椒也洗净切成丝。烧开水把青红椒丝烫一下捞起，再烫包菜捞起过凉水，捞起控干水分装盘。将生抽、香醋、食盐、鸡精、香油调成汁，倒入装有包菜的盘子中，拌匀即可。

2. 干煸手撕包菜：将包菜用手撕成片，比手撕成条口感更均匀。热锅凉油油温较高时放入包菜煸炒，加少许食盐。炒至白菜呈深绿色，加适量味精翻炒均匀即可出锅。

3. 包菜粉丝：将包菜、粉丝分别洗净，包菜切丝备用，粉丝用温水泡软。锅热放油，倒入包菜丝，加少许盐，炒至变软。加入粉丝一起炒，加适量盐、生抽和十三香粉调味。炒至粉丝变软，出锅前加入鸡精，翻炒均匀即可。

4. 蚝油包菜：将包菜洗净切成细丝装盘备用，红椒去蒂去籽切丝备用。大蒜去皮切末备用。热锅冷油，放入蒜末煸炒至微黄色，放入包菜丝翻炒。加入红椒丝翻炒均匀，加蚝油继续翻炒均匀，炒至包菜熟软出锅即可。

以上就是包菜的家常菜做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。