烧饼里脊家常做法

烧饼里脊的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉洗净，切成丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀。

2. 烧饼切小块，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

5. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、适量清水，煮至汤汁浓稠。

6. 放入炸好的烧饼，翻炒均匀。

7. 淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的烧饼里脊了。

烧饼里脊是很多人喜欢的一道美食，其制作过程需要注意以下几点：

1. 选材：制作烧饼要选择品质好的面粉、酵母、泡打粉等，同时也要准备猪肉和里脊肉，最好选择有一定肥瘦程度的，口感更好。

2. 制作烧饼：将面粉和酵母混合后，加入温水揉成面团，盖上湿布醒发。醒发完成后，将面团揉匀，分成小面团，制成烧饼生坯。注意生坯不要做的太厚，以免内部没有熟透。制作好的烧饼可以放入烤箱中烤制，也可以用平底锅煎制。

3. 制作酱汁：将葱、姜、蒜放入锅中，加入适量油爆香，再加入豆瓣酱炒匀。注意豆瓣酱的量根据口味来定，不要放太多。

4. 炒肉：里脊肉切片后加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制一下，再放入锅中翻炒，同时加入适量酱汁翻炒均匀。

5. 夹肉和撒料：将炒好的肉放入烧饼中，撒上葱花和香菜即可食用。

在制作过程中需要注意火候的掌握，以免烧饼烤糊或肉质过熟。另外，酱汁的口味可以根据个人口味进行调整，但需要注意不要放太多的豆瓣酱，以免影响烧饼的口感。总之，制作烧饼里脊需要注重食材的选择和制作过程的细节，才能做出美味的菜品。

烧饼里脊家常做法的相关信息如下：

1. 食材：里脊肉、烧饼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、湿淀粉、甜面酱、糖蒜等。

2. 做法：首先将里脊肉切薄片，加入盐、料酒、胡椒粉腌制；将鸡蛋打入碗中，加入湿淀粉调成糊，将里脊肉放入拌匀；将油热锅，放入腌好的肉片炸至金黄，炸好后装盘；将葱姜蒜爆香，加入适量水，烧饼下锅煮一会；将烧饼捞出，放在盘子上，将炒好的里脊肉放在上面；最后可以搭配糖蒜或者甜面酱食用。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。