摊咸食的家常做法

以下是摊咸食的家常做法：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、火腿肠、豆芽菜、胡萝卜丝、葱花、姜末、盐、五香粉等。

2. 将面粉加水拌成面糊。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入葱花、姜末，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加入适量油，烧热后倒入适量面糊，用锅铲摊平。

5. 打入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋摊平。

6. 待鸡蛋稍微凝固后，将蔬菜配料均匀撒在蛋糊上。

7. 将咸食翻面，用锅铲轻轻按压咸食，使其两面煎至金黄酥脆。

8. 取出咸食，将其切成小块，即可食用。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法，也可以添加其他调料和配菜。

摊咸食的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀后醒发十分钟。

2. 将醒发好的面团放在案板上，搓成细条状，切成大小均匀的小剂子。

3. 准备适量的豆角、胡萝卜、土豆、洋葱等食材，清洗干净后切丝备用。

4. 准备适量的鸡蛋，打入碗中，充分搅散后备用。

5. 起锅烧热，加适量的食用油，倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒碎，盛出待用。

6. 锅中加适量的清水，将豆角、土豆、胡萝卜等食材倒入锅中，焯水煮熟后捞出。

7. 准备适量的面粉，加入盐、五香粉，将食材和配料放入碗中，加入适量的清水，搅拌成糊状。

8. 起锅烧热，加适量的食用油，将小剂子逐一放入锅中，摊成薄饼状。

9. 将食材和配料均匀地涂抹在饼上，将饼的两边煎至金黄即可。

注意事项：

1. 面团要醒发到位，这样口感才会更好。

2. 食材可以根据自己的口味来调整，但要注意营养均衡。

3. 煎咸食时要用中小火慢煎，这样口感才会更佳。

4. 配料可以根据自己的喜好来选择，但要注意用量不要过多。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是摊咸食的家常做法的相关信息：

食材：

面粉250克

鸡蛋1个

火腿肠1根

胡萝卜半根

绿豆芽适量

盐适量

十三香适量

鸡精适量

油适量

步骤：

1. 将面粉加入鸡蛋，加水搅拌成面糊。

2. 将胡萝卜切丝，火腿肠切丁。

3. 将锅中倒入适量油，油温升高后倒入胡萝卜丝煸炒，煸炒出香味后加入火腿肠丁翻炒。

4. 加入洗净沥干水分的绿豆芽继续翻炒。

5. 面糊倒入锅中，平底锅最好，用勺子将面糊均匀地平分地平分地铺在锅底。

6. 待面糊凝固后，将咸食翻面，将咸食做好后，将咸食切成三角块。

7. 成品装盘，加入刚才炒的咸食用筷子拌匀，根据口味加盐、鸡精、十三香。

注意事项：

1. 面糊不能太稀，否则摊出来的咸食会不平整。

2. 第一次翻面时尽量用铲子协助，注意安全。

以上就是摊咸食的家常做法的相关信息，希望能够帮助到您。