糖炒虾的家常做法

糖炒虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、蒜、酱油、白醋、青红椒、葱花。

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 调制腌虾的碗汁：料酒1勺+酱油1勺+白醋1勺+白糖1勺+盐适量+胡椒粉适量+清水适量。

3. 锅中放少许油，放入姜蒜末和葱白碎小火炒出香味。

4. 倒入调制好的碗汁，小火炒至白糖融化且汤汁变得粘稠。

5. 放入鲜虾，大火快速翻炒均匀，虾肉变色即可盛出。

6. 锅内放入少许油，放入青红椒丝炒香，放入虾肉翻炒均匀，最后放入葱绿碎即可出锅。

这样，一道美味可口、色香味俱全的糖炒虾就做好了。

糖炒虾是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：鲜虾、料酒、盐、糖、酱油、葱末、姜末、食用油。

注意事项：

1. 虾处理干净，控干水分。

2. 加入盐，糖，料酒，酱油腌制，时间久一点更入味。

3. 炒的时候如果虾的量多，要适当调整火候，以免有的虾没有熟透。

4. 虾很容易熟，炒制过程中要快，变色断生即出锅，否则虾的颜色会变暗，影响卖相。

综上，糖炒虾是一道简单易学，营养丰富的家常菜。在炒制过程中要注意火候的控制，以保证食材的口感和营养。

以下是糖炒虾的家常做法的相关信息：

材料：

鲜虾、白糖、料酒、盐、姜、蒜、生抽、醋。

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 加入少许盐、料酒、姜丝、蒜片拌匀腌制片刻。

3. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁，煸炒至变色。

4. 加入一大勺白糖，快速翻炒，使糖完全融化，渗出香味。

5. 加入少许生抽、料酒、醋调味，再加入适量水，盖上盖子焖一下，使虾入味。

6. 待汁熬得差不多了，撒上葱花即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。