临沭老北京疙瘩汤

临沭老北京疙瘩汤的做法如下：

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉1碗、香菜1根、小葱1根、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，这样更容易去皮。

2. 将去皮的西红柿切碎，小香葱和香菜切碎备用。

3. 碗中放入一碗面粉，加入适量清水，边加水边搅拌，搅拌成带有疙瘩的小面絮。

4. 锅中放入适量油，油热后下入葱花爆香，然后放入西红柿翻炒，加入适量清水。

5. 待水煮开后，下入疙瘩汤，边下边搅拌，以免糊底。

6. 调口，根据自己的口味加入盐、生抽、胡椒粉调味。

7. 疙瘩汤煮开后，下入鸡蛋液，用筷子搅散，让鸡蛋液均匀分布在疙瘩汤里面。

8. 最后加入香菜即可出锅。

这样，一道美味的临沭老北京疙瘩汤就做好了。

临沭老北京疙瘩汤的注意事项包括：

1. 疙瘩不要做的太细，要尽量的搓成粗细均匀且大小不一的颗粒，这样做出来的疙瘩汤才会好看也好吃。

2. 要开水和面，这样做出来的疙瘩汤不容易粘连。

3. 要等水开之后再下面，这样做出来的疙瘩才会细长，如果疙瘩没有提前搓好，也可以用一些现成的面团来制作。

4. 制作疙瘩汤的食材一般没有特殊的禁忌，可根据个人口味进行调整，但是需要注意的是高血脂、高血压、高血糖的人群要减少油的摄入。

此外，烹饪疙瘩汤的时候也要注意火候的掌握，以免火候过大或过小影响汤的口感。总体来说，临沭老北京疙瘩汤是一道营养丰富、口感独特的菜品，注意以上提到的几个注意事项，可以帮助你更好地制作出美味的疙瘩汤。

临沭老北京疙瘩汤是一家位于山东省临沂市临沭县常兴大街东首的餐厅。该餐厅提供老北京特色的疙瘩汤，以及炒菜和凉菜等菜品。疙瘩汤是该餐厅的招牌菜品，深受食客喜爱。此外，该餐厅还提供优惠活动，如满减活动和会员折扣等，以吸引更多的顾客。

需要注意的是，以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行选择。