烧黄鱼的家常做法

烧黄鱼的家常做法步骤如下：

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上划几刀。

2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜等调料。

3. 热锅凉油，油热后将鱼下锅，煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料。

4. 烹入料酒和生抽，加入适量开水，大火烧开，转小火慢炖。

5. 炖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花和香菜，根据口味调适量盐和味精即可。

按照以上步骤，可以做出美味可口的烧黄鱼。

烧黄鱼的家常做法步骤如下：

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上划口子。

2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽、醋、糖、花椒等食材。

3. 热锅加油，下入花椒煎香，捞出备用。

4. 放入黄花鱼，煎至两面金黄，加入料酒和醋，焖一下，加入清水。

5. 放入葱姜蒜、干辣椒，大火烧开，转小火煮十五分钟。

6. 加入盐、糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

烧黄鱼的小贴士：

1. 煎鱼时注意火候，不要煎糊了。最好热锅凉油，鱼下锅后先不要翻动，让鱼皮开始微焦，这样可以起到粘锅的效果。

2. 配菜可以根据自己的喜好来选择，也可以把配料换成豆瓣酱等。

3. 焖鱼的时候加一些白开水，水要没过鱼肉，这样炖出来的鱼肉味道更鲜美。

4. 加入盐时要适量，不要过多，以免影响鱼肉的口感。

5. 喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒，这样烧出来的黄花鱼会更有味道。

在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和油烟等问题。希望这些信息对您有所帮助。

烧黄鱼的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头，洗净待用；

2. 准备葱姜蒜、干辣椒、红辣椒等材料；

3. 将鱼两面煎至金黄；

4. 加入料酒、生抽、老抽等焖煮；

5. 加入适量水和调料，盖好锅盖，焖煮到鱼熟为止。最后，加入适量盐和白糖，大火收汁，撒上葱花即可。

第二种做法：

1. 将黄鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分；

2. 准备葱姜蒜、豆瓣酱、红辣椒等材料；

3. 锅中放适量油，将黄鱼煎至两面金黄，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入豆瓣酱和干辣椒炒匀；

6. 放入黄鱼，加入适量料酒、老抽、生抽、白糖等调味料；

7. 加入适量清水，大火烧开，然后转小火慢炖；

8. 汤汁浓稠后，出锅前撒上葱花和红辣椒即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或咨询做饭高手。另外，制作过程中请根据实际情况调整调味料的用量，以及炖煮的时间，以保证黄鱼的味道和口感。