甜烧白的家常做法

甜烧白的家常做法如下：

原料：

五花肉、糯米饭、白糖、盐、生抽、花椒、姜、葱。

步骤：

1. 五花肉洗净放入冷水锅中，加入姜和花椒煮至七八成熟即可。

2. 煮好的五花肉捞出放凉，再切成大片装盘，并加入白糖、生抽少许。

3. 糯米饭提前浸泡好，放入蒸锅中蒸熟，取出放入碗中，加入少许盐和生抽拌匀。

4. 把糯米饭放在五花肉片上，再码放一层糯米饭，再放一层肉片。

5. 锅中留底油，放入葱花炒香，倒入蒸肉的原汤，再加入白糖搅拌融化。

6. 将汤汁浇在甜烧白上即可。

注意：在切五花肉时，可以稍微厚一点，等烧白做好后，口感会更好。另外，浇上汤汁的时候一定要注意安全，以免热汤汁溅到手上或者衣服上。

甜烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、芽菜、糯米、白糖、红糖、白酒、盐。

步骤：

1. 五花肉清洗干净，放入锅中加入姜片、白酒煮20分钟，晾凉后用刀切成薄片。

2. 糯米淘洗干净，清水浸泡3小时，沥干水分后放入锅中小火翻炒至熟，出锅晾凉。

3. 炒锅加少许油，小火炒熟红糖和白糖，倒入少许白酒和清水搅拌均匀，制成红糖糖浆。

4. 芽菜淘洗干净，攥干水分，切成小段。

5. 取一个深盘，先抹一层食用油，把糯米饭放入铺平。

6. 然后在糯米饭上面放上芽菜和肉片。

7. 炒好的红糖糖浆浇在肉上面，放冰箱冷藏半小时。

注意事项：

1. 五花肉要尽量切得薄而均匀。

2. 糯米需要提前浸泡，这样更容易煮熟，且不会出现夹生的现象。

3. 红糖糖浆需要熬至合适的浓度，太稠会影响口感，太稀则容易流淌。

4. 放冰箱冷藏是为了让各种材料更好地融合，使甜烧白口感更佳。

5. 糖尿病患者不宜多吃。

6. 制作过程中，尽量使用不粘锅，方便清洗。

甜烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、糯米、芽菜、白糖、红糖米酒酱、生姜、大葱、白胡椒粉、生抽。

具体步骤：

1. 糯米提前浸泡一夜，捞出沥干水分备用。

2. 五花肉洗净，入锅加姜片和清水煮至断生，捞出放凉，再切成薄片。

3. 将五花肉片放入碗中，加入白糖、红糖米酒酱、白胡椒粉、生抽拌匀，腌制入味。

4. 将糯米放入锅中翻炒至颜色发黄，再放入芽菜炒匀，盛出备用。

5. 取一深盘，将糯米和芽菜铺在盘子底部，再整齐地码上五花肉片。

6. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。

7. 大葱切丝，放入盘中垫底，将烧白倒扣在盘中即可。

甜烧白是一道色香味俱全的川菜，口感糯香甜咸，肥而不腻，吃起来非常过瘾。