小丸子的家常做法

小丸子的家常做法需要准备以下食材：

糯米粉50克

猪肉末150克

胡萝卜50克

葱花适量

盐适量

酱油适量

胡椒粉适量

食用油适量

具体步骤如下：

1. 将糯米粉加适量水，揉成糯米团。

2. 将胡萝卜切成小粒。

3. 将肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉和少许酱油拌匀腌制。

4. 将糯米团分成大小均匀的小丸子，备用。

5. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入小丸子炸至表面金黄，捞出沥油。

6. 锅中留底油，放入葱花和姜末炒香，加入肉末煸炒至变色。

7. 加入胡萝卜丁煸炒一会儿，然后加入盐、胡椒粉、酱油调味。

8. 将小丸子倒入锅中，翻炒均匀，让小丸子充分吸收汤汁。

9. 煮至丸子熟透即可出锅，撒上葱花点缀。

小丸子的口感糯滑，肉馅鲜嫩，搭配胡萝卜的甜味和葱花的香味，是一道美味又营养的家常菜肴。

小丸子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：猪肉馅100克、胡萝卜50克、葱末1小勺、盐1/2小勺、糖1/4小勺、料酒1小勺、香油1/2小勺、干淀粉适量、清水适量。

1. 将胡萝卜切成末，和肉馅混合，加入盐、糖、料酒、葱末、香油搅拌均匀。

2. 准备一碗清水，用虎口开始挤出肉丸，用勺子挖出。

3. 煮锅烧开水，下入肉丸，用漏勺搅拌均匀。

4. 煮开后，转小火，慢慢将丸子煮熟。

5. 煮至肉丸漂浮起来，即可捞出沥水。

6. 在另一个锅中加入适量油烧热，放入适量丸子翻炒均匀出香味，盛出。

注意事项：

1. 肉馅和蔬菜的比例可以根据个人喜好进行调整。

2. 肉馅要朝一个方向充分搅打，搅打时最好加入适量清水，可以使肉丸口感更鲜嫩。

3. 煮丸子时要用慢火煮，这样丸子不容易煮散，口感更加鲜嫩。

4. 炒丸子时可以加入适量调料进行调味，如酱油、醋、蒜末等。

希望以上信息能帮助您更好地制作小丸子。

小丸子的家常做法有多种，以下是其中一种：

食材：猪肉馅150g、鸡蛋1个、胡萝卜50g、葱适量、面粉适量、清水适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量。

具体步骤：

1. 准备食材。

2. 将胡萝卜切碎丁，葱切葱花。

3. 将肉馅放入碗中，加入葱花，盐，五香粉，胡萝卜碎拌匀。

4. 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

5. 加入适量面粉搅拌均匀（面粉的量要慢慢加入，以不粘手为宜），盖上保鲜膜冷藏半小时。

6. 锅中倒入清水，大火烧开。

7. 用小勺取肉馅，放入开水中（肉馅不要放太多，会煮成丸子串）。

8. 煮至丸子全部漂浮起来即可关火。

9. 盛入碗中，加入生抽拌匀即可食用。

请注意，这只是小丸子的一种家常做法，可以根据个人口味和需求进行调整。