五香鸡的家常做法

以下是五香鸡的家常做法：

材料：鸡、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、盐3平勺、五香粉4平勺、料酒3勺、姜片。

步骤：

1. 准备一只鸡，清洗干净，鸡肚子里加入几片姜片。

2. 加入盐、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、五香粉4平勺，涂抹均匀，鸡的表皮也要抹上调味料，腌制40分钟左右。

3. 鸡放入电饭锅内，按煮饭键翻折一下鸡翼，盖上盖子煮20分钟左右。如果用普通锅煮的话，需要用筷子给鸡翻身，注意不要让鸡皮粘连在一起。

4. 煮好后，不要急着开盖，再焖15分钟左右，这样煮出来的鸡更入味。

五香鸡做好了，你可以根据个人口味来决定煮的时间和翻折鸡翼的次数。

五香鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备整只鸡、盐、生姜、八角、花椒、料酒等。

2. 将鸡清洗处理干净。

3. 将锅中加清水，加入所有调料和生姜，煮出香味。

4. 煮出香味后，加入鸡，大火开锅后，改中小火煮20到30分钟。

注意事项包括：

1. 煮鸡的过程中，要注意翻动，这样可以使鸡受热均匀，煮出来的鸡更鲜美。

2. 鸡在煮之前，最好选择三黄鸡，个头均匀，大概在500克左右。如果使用土鸡，烹饪时间要更长。

3. 煮鸡的水要足够，如果不够可以加足，如果中途加水会影响口感。

4. 煮好的鸡最好趁热食用，如果放凉了会影响口感。

五香鸡是一道色香味俱全的美食，营养丰富，口感鲜美。以上步骤和注意事项仅供参考，具体操作请根据个人口味调整。

以下是五香鸡的家常做法的相关信息：

材料：

鸡1只（约1.5斤）、五香粉1汤匙、盐1汤匙、料酒3汤匙、姜6片、葱6根、水适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐适量、鸡精适量、水适量

步骤：

1. 鸡清洗处理干净，用五香粉均匀涂抹在鸡身上，稍微按摩一会。

2. 用深锅底部铺上姜片，放入葱头，把鸡放入锅中，倒入没过鸡身的温水。

3. 加入生抽，料酒，盐，白糖，盖上盖子大火烧开，转小火煮40分钟左右。

4. 煮好之后，把鸡取出，晾一会，把鸡身上的肉肉切下来，骨头留下。

5. 切好的鸡放入锅中，加入原汤和调料。

6. 大火烧开后，转小火煮到汤汁收干浓稠。

7. 加入鸡精搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 煮鸡的时候不要翻动，以免破坏鸡的形状。

2. 收汁的时候汤汁不用收太干，留一些汤汁拌饭吃更美味。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。