西兰花家常做法.

西兰花的家常做法有以下几种：

蒜蓉西兰花 。将西兰花切成小块，洗净备用，将蒜头切碎。锅中烧水，放入西兰花焯水，捞出沥干水分。锅中加入适量油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，加适量盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒虾仁 。将西兰花和虾仁分别煮熟，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，加入西兰花和虾仁翻炒均匀。加适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

西兰花炖豆腐 。将西兰花切成小朵，豆腐切成小块。锅中烧水，放入西兰花焯水，捞出沥干水分备用。锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入适量水、生抽、蚝油、盐煮开。放入豆腐和西兰花翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是西兰花的一些家常做法，口味因人而异，可以根据自己的口味选择喜欢的方式进行烹饪。

西兰花的家常做法如下：

1. 西兰花炒胡萝卜：西兰花切小朵，红萝卜切片，蒜头多一些，生姜也多一些。先用盐抓一下西兰花，然后再用清水抓洗一下，再泡一下水。热锅凉油，放入红萝卜和蒜头生姜片翻炒均匀。再放入西兰花翻炒，快熟的时候放入盐，鸡精调味即可出锅。

2. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小块，洗净备用。将蒜头剁成蒜蓉，起锅烧油，爆香蒜蓉。放入西兰花翻炒均匀，炒至断生后加入适量盐、蚝油继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 西兰花炒的时候容易碎，所以切菜的时候尽量切小一些。

2. 西兰花要炒得熟透才可以食用，所以烹饪时间不宜过短。

3. 炒西兰花时，最好少加水，否则会影响菜品的颜色和口感。

4. 如果没有蒜蓉，可以用刀将蒜头拍扁切碎，或者使用蒜粉也是可以的。

以上就是西兰花常见的两种家常做法，不同的人可能根据口味不同有不同的做法，但是无论哪种做法都要注意以上事项，以确保西兰花的营养价值和口感。

以下是西兰花的几种家常做法：

1. 西兰花炒虾球：这是一道色香味俱全的佳肴。首先将西兰花切成小块，用盐水浸泡，然后冲洗干净。虾仁也要清洗干净。将虾仁煮熟，然后热锅凉油放入蒜片爆香，加入西兰花和虾球翻炒，适当加入盐、味精等调料即可。

2. 西兰花炖排骨：排骨先在开水中焯一下，将血水去掉。然后将西兰花和排骨放在锅中炖煮，适当加入盐、胡椒等调料。排骨的鲜味会逐渐渗入到汤汁和西兰花之中，使整道菜十分鲜美。

3. 西兰花炒鸡胸肉：将西兰花和鸡胸肉切成小块，用淀粉和盐腌制鸡胸肉一段时间。然后将西兰花在开水中焯一下，放入油和调料爆炒鸡胸肉，再放入西兰花翻炒均匀即可。

4. 西兰花汤：将西兰花切小朵，放在开水中焯一下，再加入高汤、牛奶、红萝卜和洋葱炖煮。最后加入盐和胡椒粉调味，一道美味可口的西兰花汤就做好了。

除了以上几种做法，西兰花还可以做成西兰花炒蘑菇、西兰花炒蛋等等。不同的做法会让西兰花的口感和味道有所不同，可以根据自己的口味选择合适的做法。同时，在烹饪时要注意西兰花的烹调方式，尽量采用快炒、炖煮等烹饪方式，避免长时间的煮沸，以保持西兰花的营养成分和口感。