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柠檬鸡的家常做法

2025-10-08 11:25:00食疗养生
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柠檬鸡的家常做法

柠檬鸡的家常做法如下:

原料:鸡腿2个,柠檬1个,姜5克,蒜5克,生抽3毫升,米醋3毫升,白糖1克,盐2克,葱花适量。

步骤:

1. 鸡腿洗净后斩件,柠檬切片去核。

2. 柠檬汁挤出,姜蒜切末,加入生抽、米醋、白糖、盐搅拌均匀备用。

3. 锅中烧水,水开后放入鸡腿肉焯水,捞出备用。

4. 锅中倒入适量油,油热后倒入鸡腿肉煎至表面焦黄,取出备用。

5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末炒香,倒入调好的料汁。

6. 加入鸡腿肉翻炒均匀,焖3分钟,使鸡肉入味。

7. 加入青红椒丝和少许盐炒熟,出锅装盘。

这样,一道美味的柠檬鸡就做好了。记得在烹饪过程中要小心热油和锅中的高温。如果没有青红椒丝,也可以省略不用。柠檬的酸甜和鸡肉的鲜美相互交织,让人回味无穷。

柠檬鸡的家常做法如下:

食材:鸡中翅、柠檬、姜、蒜头、葱白、酱油、盐、白糖、米酒、胡椒粉、鸡精、油。

步骤:

1. 鸡翅洗净,斩件,用少许盐、少许酱油、少许米酒、少许白糖、少许胡椒粉,腌制15分钟。

2. 柠檬洗净,柠檬皮切丝,柠檬挤汁待用。姜蒜头剁成蓉,葱白切段。

3. 热锅凉油,下姜蒜蓉、葱白、爆香,加入腌制好的鸡翅,边煎边给油,两面金黄后加入柠檬汁。

4. 加入酱油上色,柠檬皮丝翻炒均匀。

5. 加盖焖煮几分钟,中间要翻动几次,最后加入少许鸡精、葱花即可。

注意事项:

1. 柠檬一定要先用盐搓洗干净,再挤出柠檬籽,避免影响口感。

2. 鸡翅要少煎会,锁住水分口感更嫩。

3. 焖煮时不要加冷水,避免影响味道和口感。

希望以上信息对你有所帮助。

柠檬鸡的家常做法相关步骤如下:

1. 准备食材,包括鸡大腿肉、柠檬、姜、蒜、大葱、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉等。

2. 将鸡大腿肉切成块状,加入酱油、料酒和盐,腌制10分钟。

3. 将柠檬挤出柠檬汁,放入碗中备用。

4. 热锅凉油,放入鸡块,煸炒至金黄色。

5. 加入姜蒜末、葱白末和豆瓣酱,煸炒出香味。

6. 加入少量的清水,放入白糖调味,焖煮至汁收干。

7. 加入柠檬汁,翻炒均匀。

8. 装盘,撒上葱花装饰,并趁热食用。

请注意,根据个人口味和饮食习惯,可以适当调整调味料的用量。柠檬鸡做好后味道酸甜可口,带有柠檬的清香,是一道美味又健康的家常菜。