牛轧糖的家常做法

牛轧糖的家常做法如下：

原料：棉花糖、奶粉、黄油、坚果仁、糯米纸。

具体步骤：

1. 准备奶粉、坚果仁、糯米纸、黄油。

2. 黄油软化，加入棉花糖，小火煮化。

3. 倒入奶粉，搅拌均匀。

4. 倒入坚果仁，用勺子按压软化。

5. 关火，拿出一个大托盘，把做好的糖放上面，上面盖一张糯米纸，然后放入冰箱冷藏半小时，定型。

6. 冷藏好的糖取出，用刀切块，密封保存即可。

注意：刚出锅的糖很软，切的时候容易粘在一起，可以晾凉再用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

牛轧糖的家常做法需要准备材料：棉花糖300克，奶粉150克，坚果适量，油少许。

以下是具体步骤：

1. 准备一个烤盘，在上面铺上一层烘焙纸，方便后续脱模。将准备好的材料中的坚果，如果是带壳的坚果需要提前一天浸泡在盐水中，然后沥干水分备用。

2. 锅中加入少许的油，这样可以防止粘锅，然后加入棉花糖。小火慢慢加热搅拌，直到棉花糖完全融化。

3. 棉花糖融化后，加入奶粉，快速搅拌均匀。

4. 棉花糖和奶粉搅拌均匀后，关火，倒入坚果。

5. 将准备好的材料倒在铺好烘焙纸的烤盘中，然后用刮刀刮平表面。

6. 待稍微放凉后，用擀面杖擀平，然后放入冰箱冷却。

7. 最后把牛轧糖切块取出，用糖纸包裹即可。

注意事项：

1. 制作过程中要使用不粘的锅具，方便脱模。

2. 擀压时要趁热进行。

3. 牛轧糖制作完成后要彻底冷却才能变脆。

4. 制作过程中要小心烫伤。

5. 如果想要更多变化口味，可以加入其他坚果或干果等食材。

希望以上信息对您有帮助。

牛轧糖的家常做法的相关信息有：

所需材料：棉花糖300克，奶粉150克，黄油30克，花生碎100克。

做法：先将棉花糖和黄油放入锅中，小火翻炒，炒至棉花糖融化后倒入奶粉和花生碎翻炒均匀，翻炒至奶粉不沾锅，锅铲上没有多余的糖浆，趁热将糖浆倒在切菜板上，放凉即可切割成条状。

口感：牛轧糖吃起来口感软糯，带有花生和奶粉的香味。

除了上述信息，制作牛轧糖时还要注意，花生碎最好用生熟度适中且皮易去净的花生米，否则可能会影响牛轧糖的口感。可以根据口味和需要调整配料，制作出自己喜欢的牛轧糖。