西红柿炒鸡蛋家常

西红柿炒鸡蛋的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、西红柿、油、适量盐、白糖、葱花、鸡精、酱油。

2. 将西红柿洗净，切成块状。

3. 碗中打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，不要搅拌，等一面凝固后，用锅铲搅碎，另一面也凝固后盛出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱花炒香，放入切好的西红柿块，翻炒至出汁，放入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。

6. 待西红柿炒鸡蛋入味后，就可以出锅装盘了。

7. 最后撒上一些葱花点缀一下，增加食欲。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整调料用量。

西红柿炒鸡蛋家常注意事项如下：

食材要新鲜。西红柿要选外表饱满、有弹性的，新鲜的鸡蛋也是首要选择，因为放置时间过久的鸡蛋和西红柿都含有细菌。

炒制时油温不宜过高。油温过高可能会使菜品口感发硬，影响菜品质量。

西红柿炒鸡蛋要炒散。在西红柿炒鸡蛋的炒制过程中，一定要等鸡蛋成型之后再放入西红柿，这样才能够炒出酸甜可口的西红柿味。

西红柿要炒出汁。在炒制过程中，要多加搅拌，使西红柿内的汁液充分流出来，这样吃起来味道会更好。

适当加盐。在炒制过程中，要适当加盐，以保证菜品味道的鲜美可口。

搭配其他食材。除了西红柿和鸡蛋，你还可以考虑将这道菜与葱花、酱油等食材搭配，丰富菜品的口感和营养价值。

以上就是西红柿炒鸡蛋家常的一些注意事项，希望对你有所帮助。烹饪过程中注意观察菜品状态，适时调整烹饪时间等参数，以保证最终的菜品口感适宜。

西红柿炒鸡蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：西红柿1个、鸡蛋2个、小葱1根、盐适量、生抽少许、白糖少许、食用油适量。

2. 将西红柿洗净，切成块状。将葱切成葱花。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

4. 锅中倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱花炒香，再放入西红柿块翻炒出汁。

6. 放入炒好的鸡蛋块，加入少许生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋的营养价值非常高，这道菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等，能够补充身体所需的营养成分，增强身体免疫力。