甜椒炒肉家常做法

甜椒炒肉的家常做法如下：

材料：

瘦肉、青椒、红椒、黄椒、葱、生抽、盐、淀粉、豆瓣酱、蒜。

步骤：

1. 瘦肉切成片，加入生抽和淀粉抓拌均匀。

2. 甜椒切成块，葱切碎，大蒜切片。

3. 锅中加油热，放入肉片翻炒至变色，盛出。

4. 锅中加油，爆香葱蒜，加入豆瓣酱炒香。

5. 放入甜椒翻炒均匀，放入肉片，加盐调味翻炒均匀。

6. 出锅前，加少许水淀粉勾芡即可。

完成以上步骤，甜椒炒肉就做好了。可以根据自己的口味调整用料多少，希望您能做出美味的甜椒炒肉。

甜椒炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 选材：肉类选择猪肉前臂肉或五花肉，甜椒选择比较甜的品种，并选择颜色鲜艳，表面光滑的。

2. 处理食材：瘦肉要顶刀切，不宜切得太薄，否则炒出来口感不好。而甜椒则可以切块或切丝。

3. 调料：葱、姜、蒜、干辣椒等调料必不可少，要根据菜量适当增减。

4. 炒制过程：要先将五花肉煸炒一会，炒出肉香味，再放入葱、姜、蒜、干辣椒等调料一起翻炒，注意火候，不能炒糊。甜椒不用炒太长时间，否则会影响口感。

5. 加入调料：盐的用量要适当，如果甜椒本身比较辣，可以适量减少盐的用量。同时，酱油的用量也要根据个人口味调整。

6. 勾芡：勾芡可以增加菜肴的口感和色泽，一般用淀粉加水搅拌而成，注意芡汁不宜太浓，否则会影响甜椒的口感和色泽。

7. 注意事项安全：在处理肉类和蔬菜时，要注意生熟分开，避免交叉污染。此外，炒菜时也要注意烫伤和油烟等安全问题。

按照这些步骤操作，就可以做出美味的甜椒炒肉了。

甜椒炒肉的家常做法的相关信息有：

食材准备：猪肉、青椒、红椒、黄椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精。

第一步是切配：猪肉切片，葱姜蒜切末，青红黄椒去蒂去籽后切块。

腌肉：将猪肉片放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。

炒制：锅中放油，油热后倒入肉片炒至变色，加入葱姜蒜炒香，倒入切配好的彩椒大火翻炒均匀。

调味：锅中加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

可以根据个人口味调整咸度。