牛奶冻的家常做法

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、吉利丁片2片(约15g)。

步骤如下：

1. 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖。

2. 用勺子搅拌，使砂糖溶化。

3. 砂糖溶化后，关火，将牛奶液体自然冷却到适宜的温度(不烫手，温温的)。

4. 将泡软的吉利丁片放入牛奶液体，使其完全溶化。

5. 准备一个容器，铺一层保鲜膜。

6. 将牛奶液倒入容器中(8分满)，放入冰箱冷藏2小时左右。

7. 牛奶凝固后，用小刀将其划开，即可食用。

可根据自己的口味和需求调整做法。

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、玉米淀粉35g、白凉粉10g（可根据口味调整用量）

步骤：

1. 将纯牛奶、细砂糖倒入锅中，搅拌均匀。

2. 加入玉米淀粉，小火慢慢搅拌至无颗粒。

3. 加热至浓稠，倒入容器中，放入冰箱冷藏3小时以上即可。

注意事项：

1. 牛奶和砂糖的比例约为1:1，可根据口味调整。

2. 淀粉的用量不要过多，否则会影响口感。

3. 加热时一定要用小火，慢慢搅拌，以免糊底。

4. 牛奶冻不要在微波炉中加热，否则容易溢出来。

在制作牛奶冻时，也可以根据个人口味加入其他食材，如水果、坚果等，增加口感层次。同时，制作过程中要注意火候和搅拌，以免影响口感和成果色。

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、全蛋4枚、玉米淀粉50g。

具体步骤如下：

1. 将牛奶+细砂糖+玉米白糖混合加热至糖溶化。

2. 晾至微热时加入玉米淀粉，搅拌至糊状。

3. 将牛奶糊倒回蛋壳中（也可以用其他耐高温的容器，需提前刷油），盖上盖子，上汽后蒸10-15分钟。

4. 放凉后就可以脱模取出牛奶冻了，放冰箱冷藏会更凉。

牛奶冻也可以做成冰淇淋状的，具体步骤如下：

1. 将牛奶、玉米白糖、玉米淀粉混合加热至糖溶化。

2. 晾至微热时熄火，加入全脂奶粉搅拌均匀。

3. 盖上盖子，入冰箱冷冻2小时左右。

4. 取出用打蛋器打发，使其变得光滑即可。

希望以上信息有帮助，更多信息建议咨询烹饪者或查询美食网站。