牛肉丸汤家常做法

牛肉丸汤的家常做法如下：

原料：牛肉丸、猪骨、白萝卜、香菜、盐。

具体步骤：

1. 猪骨洗净，冷水下锅，焯水后撇去浮沫。

2. 将焯过水的猪骨放入锅中，加入足量的水，大火烧开后，转小火煮30分钟。

3. 白萝卜去皮切块，放入锅中继续煮30分钟，期间需要不断撇去浮沫。

4. 牛肉丸买来直接放入锅中，煮10-15分钟左右即可。

5. 出锅前加入切好的香菜末即可。

注意：牛肉丸的个头要适中，太小的话在长时间煮炖中不易熟透。可根据自己的喜好决定是否加入萝卜。

希望以上信息对您做牛肉丸汤有所帮助。

制作牛肉丸汤的家常菜需要注意以下几点：

1. 食材准备：需要牛肉丸、牛肉、姜末、葱花、盐、鸡精、清水等。

2. 牛肉丸处理：将牛肉丸切对半，可以增加受热面积，更快蒸熟。

3. 加水炖煮：锅内加清水烧热，将牛肉丸和姜片放进去，大火烧开后转小火，炖煮5-7分钟。

4. 调料放入：可以加入适量盐增加鲜味，再加入鸡精增加口感，撒上葱花提味。

5. 注意事项：要等牛肉丸蒸透后再加入调料，否则会使调料过早渗入丸子，影响口感。在炖煮过程中要不断用勺子撇去浮沫，否则会溢出汤汁，影响成菜美味。

总之，制作牛肉丸汤家常菜需要注意食材的处理和烹饪过程的控制，这样才能做出美味的牛肉丸汤。

牛肉丸汤家常做法的相关信息如下：

原料：

牛肉、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、蛋清、淀粉。

步骤：

1. 牛肉剁成肉馅，葱姜切末。

2. 肉馅加盐，鸡精，胡椒粉，香油，蛋清，淀粉搅拌均匀。

3. 牛肉馅放入虎口处，用拇指和食指用力挤出丸子。

4. 挤好的牛肉丸放入温水锅内，中火煮开。

5. 锅内烧一锅水，放入葱姜末。

6. 加入各种调料，大火烧开。

7. 放入洗好的生菜，西红柿等配菜。

8. 放入煮好的牛肉丸子，再次烧开锅即可关火。

9. 倒入碗中，淋上几滴香油即可。

可以根据口味和需求进行适当调整。