热巴吃的酸奶疙瘩

热巴吃的酸奶疙瘩做法如下：

食材：酸奶、白糖、食用盐、发酵剂（羊粪蛋子）、油纸、碗、长勺。

具体步骤：

1. 准备好的酸奶疙瘩，需要人工用长勺一点点的铲出来，再放到准备好的油纸上。

2. 酸奶疙瘩可以放在室温下自然干燥，也可以放在室内用暖气片烘干。

3. 烘干后的酸奶疙瘩，需要放到玻璃坛子里，加上适量的白糖（喜欢吃甜食的可以适当增加）、食用盐以及一些发酵剂（羊粪蛋子）。

4. 密封后，需要放到室内发酵，一般需要发酵半个月以上。

制作酸奶疙瘩时，需要耐心和恒心，保存时也要注意密封性。

热巴吃的酸奶疙瘩注意事项如下：

适量食用 。酸奶疙瘩是新疆的特色美食，适量食用可以促进肠胃的消化功能。消化不良的人群可以少量食用。

不宜空腹食用 。空腹食用可能会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，引起腹痛、腹泻等不适症状。

不宜与过多食物共食 。如柿子、茶、大蒜、海鲜等。酸奶疙瘩中含有丰富的蛋白质和钙元素，而柿子中含有鞣酸，可能会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，引起便秘等症状。茶中含有鞣酸和咖啡因，可能会刺激胃黏膜，与酸奶疙瘩共同食用时可能引起腹痛、腹泻等不适症状。大蒜和酸奶疙瘩都是刺激性物质，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，引起炎症和溃疡。海鲜和酸奶疙瘩都是高蛋白食物，过量食用会增加肾脏负担。

请注意，对于乳糖不耐受的人群、有胃肠道不适的人群和过敏人群来说，需避免食用酸奶疙瘩。

热巴吃的酸奶疙瘩是青海的特色美食，它是由酸奶和糖组成的，做法是将酸奶搅成糊状，加糖然后发酵，表面会有一层奶皮，口感酸甜酥脆。

不过请注意，酸奶疙瘩是一种比较难消化的食物，容易引起消化不良，所以有肠胃疾病的人不建议吃。