无刺鱼的家常做法

无刺鱼的家常做法推荐如下：

清蒸无刺鱼。食材：无刺鱼适量、盐适量、葱适量、姜适量、红椒适量。具体步骤：将鱼表面洗净，表面抹点盐，装盘，铺上葱姜红椒，再倒入少许料酒，水开后蒸7.8分钟，出锅撒上葱花，浇上热油即可。

炖无刺鱼块。食材：无刺鱼块适量、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量、糖适量。具体步骤：锅中烧油，下入葱姜炒香，再放入鱼块，淋入料酒去腥，加入盐、糖、醋去腥味，再加入适量的水，炖制15分钟即可。

以上两种做法供您参考，具体烹饪时还可以根据口味选择不同的调料和方法。

无刺鱼的家常做法可以选择清蒸，以下是具体步骤：

食材：无刺鱼、葱、姜、盐、食用油、酱油、耗油、香菜。

注意事项：

1. 鱼皮用盐涂抹一遍，待盐粒融化被鱼肉吸收后再烹饪。

2. 葱和姜切丝，香菜切碎，这些可以根据自己的口味来决定是否放入。

3. 烹饪过程中，一定要将鱼肉煮至至嫩，否则容易碎。

具体做法：

1. 锅中加入水放入鱼，大火蒸5分钟，此时鱼肉已熟，用筷子轻轻一碰便碎。

2. 将配菜放入鱼汤中，加热一会儿后将汤倒掉。这一步很重要，因为可以有效去除腥味并且让鱼汤味道更鲜美。

3. 倒掉汤汁后，将葱姜丝和耗油、酱油、食用油搅拌后淋在鱼身上。

4. 最后撒上香菜即可。

除了清蒸，无刺鱼还可以红烧、煮鱼汤等，做法都类似，注意去腥和烹饪熟透即可。

无刺鱼的家常做法有多种，以下提供三种做法：

1. 清蒸无刺鱼：首先将鱼清洗干净，然后切成大小均匀的小块，装盘，再撒上葱丝和姜丝，最后将锅中的水烧开后，放入鱼块大火蒸七到八分钟。蒸好之后，将盘中蒸出来的水全部倒掉，换上新鲜的葱丝和姜丝，再浇上适量的生抽。这样清蒸无刺鱼就做好了。

2. 酸菜鱼：将鱼片清洗干净，加入少量盐、料酒、生抽腌制15分钟，然后将酸菜切成小段，并焯水煮沸沥干水分，再起油锅煸香。这道菜的关键就是酸菜，它不仅能让鱼片更鲜美，还能起到提鲜的作用。

3. 鱼香肉丝：将腌制好的鱼肉放入锅中翻炒，再放入准备好的葱、姜、蒜、干辣椒等调料一起翻炒即可。

请注意，不同的做法可能会有些许差异，但总体步骤大致相同。