虾的家常做法大全

虾的家常做法大全如下：

白灼虾。食材包括鲜虾、姜、小葱、黄酒、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉和香油。将虾清洗干净，锅中加水，放入虾，水开后煮3-5分钟，加姜片、小葱、黄酒去腥，捞出后装盘。将酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉和香油调成酱汁，蘸料即可食用。

番茄炒虾。这道菜做法简单，先将虾去壳去腥线，然后开背，加入盐腌制。将腌制好的虾放入锅中炸至金黄色后捞出，再倒入番茄酱和清水煮沸。放入虾仁翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，待番茄汁黏稠后即可出锅。

清蒸虾。将虾清洗干净后放入盘中，放入锅中蒸熟后取出装盘。蘸料（生抽、姜末、葱末）食用。

土豆烧虾。将虾的壳去掉，土豆去皮后切成块，葱姜蒜切成末。锅中加适量油烧热，放入土豆块煎至微黄，盛出备用。锅中再加适量油，放入虾煎至变色，放入葱姜蒜末炒香，加适量水炒匀，加适量盐调味，加适量老抽炒匀，放入土豆片炒匀，加适量蚝油炒匀即可出锅。

以上是虾的家常做法大全，希望对您有所帮助。

虾的家常做法大全如下：

1. 白灼虾：这道菜的特点是原汁原味，鲜香滑嫩。烹饪时，要注意火候，不要煮太久，否则会影响虾肉的口感。

2. 清蒸虾：清蒸虾的味道清淡，营养损失少，是常见的家常虾类烹饪方式。注意蒸的时间不要过长，否则会影响虾肉的口感。

3. 油焖虾：虾肉鲜嫩，味道浓郁，是常见的虾类烹饪方式之一。注意在烹饪过程中，不要频繁翻动虾肉，以免影响虾肉的形状和口感。

4. 酱汁虾：这道菜味道浓郁，口感丰富。烹饪时要注意火候和酱汁的调配，使虾肉能够充分吸收酱汁的味道。

5. 注意事项：虾肉应该选择新鲜的，无异味、无粘液、颜色鲜亮的。处理虾的时候，要记得虾背开刀，这样可以更方便地去除虾线，同时也可以更好地保留虾的口感和完整性。烹饪虾时，最好避免使用辣椒、花椒等味道较重的调料，以免影响虾的鲜味。

以上是虾的家常做法及注意事项，您可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式，同时注意食物的色、香、味、形兼顾，享受烹饪的过程。

虾的家常做法大全如下：

白灼虾：将虾煮熟，盛盘，准备调料。将酱油、耗油、蒜蓉、香油调成酱汁，淋在虾上。清淡爽口，鲜味十足。

油焖虾：将虾入油锅炸至金黄，捞出沥油，再加入调料、姜片、糖、料酒等煮至入味。口感鲜美，甜中带点微咸。

香辣虾：将虾和各种调料、配料一起放入锅中炒香，做法简单，口味香辣十足。

清蒸虾：将虾清洗干净，上锅蒸熟，加入适量盐调味。口感清甜，原汁原味。

酱爆虾：将虾和干辣椒、姜片、蒜头、酱油等一起炒香，加入适量豆瓣酱炒匀。口感鲜香，酱香浓郁。

椒盐虾：将虾炸至金黄，捞出沥油，撒上椒盐调味。口感香脆，咸香可口。

紫菜虾仁汤：将虾仁洗净，加入紫菜、蛋、葱等一起煮汤，口感清淡鲜美。

以上就是虾的家常做法大全，您可以根据个人口味进行选择。