鸡腿骨的家常做法

以下是鸡腿骨的家常做法：

食材：鸡腿骨、青椒、红椒、生姜、小葱、黄酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精

步骤如下：

1. 鸡腿骨洗净，准备好生姜、小葱和青红椒。生姜切片，小葱切段。

2. 青红椒切小块，备用。

3. 热锅凉油，放入生姜片和葱段煸炒出香味。

4. 放入洗净的鸡腿骨翻炒，不断翻炒至表面微黄。

5. 加入黄酒、酱油、蚝油，再加适量的水。

6. 加入少许盐、胡椒粉、白糖，大火烧开，转小火炖煮20分钟。

7. 煮至汤汁浓稠，加入青红椒翻炒均匀，加适量鸡精调味即可。

完成以上步骤，美味的鸡腿骨就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。

鸡腿骨的家常做法可以做成很多种，这里提供一种常用的方法：

材料：

鸡腿骨、大葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精、啤酒、清水。

步骤：

1. 鸡腿骨洗净，放入锅中，加入料酒和姜片焯水，捞出备用。

2. 大葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜，放入鸡腿骨，加入适量盐、少量料酒翻炒均匀。

4. 加入少量生抽、少量老抽（上色）和适量白糖翻炒均匀。

5. 加入啤酒，没过鸡腿骨的量即可，大火烧开，小火炖煮15分钟。

6. 加入大葱段和适量胡椒粉、少量鸡精翻炒均匀，炖煮至大葱熟透即可。

注意事项：

1. 焯水后的鸡腿骨要洗净浮沫，否则会影响口感。

2. 姜蒜的用量可以根据个人口味增减，喜欢辣味的可以加入干辣椒一起炒香。

3. 啤酒的用量根据鸡腿骨的量来决定，不要有压力。

4. 最后加入大葱段和调料后，不要炖煮太久，否则大葱会烂影响口感。

不同的烹饪方法，不同的调料选择和用量，都会影响最终的口感。可以根据自己的口味适当调整。

以下是鸡腿骨的家常做法的相关信息：

食材：鸡腿骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、五香粉、糖、生抽、老抽、蚝油等。

步骤：

1. 将鸡腿骨洗净，放入锅中，加入料酒，水开后煮5分钟捞出，洗净血沫。

2. 准备葱姜蒜等调料，并取一部分盐和糖，加入适量五香粉，加入料酒、生抽、老抽和蚝油。

3. 热锅凉油，放入鸡腿骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒几下，倒入调好的料汁，焖煮15分钟。

4. 煮至汤汁浓稠即可出锅。

营养价值：鸡腿骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补钙、增强骨质、预防骨质疏松等功效。

请注意，以上信息仅供参考。如果需要更多信息，可以咨询营养师或烹饪专家。