罗非鱼的家常做法

罗非鱼的常见家常做法如下：

1. 烤罗非鱼：将鱼内外抹上盐和姜腌一下，再涂上点油，在烤盘中用锡纸包好，放入烤箱，温度设定在200度，烘烤15分钟左右。

2. 红烧罗非鱼：将鱼洗净，姜蒜切片，葱切段，热锅加油，将鱼煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，加入适量水，煮开后转为小火，煮至汤汁收干，最后撒上葱段即可。

3. 香煎罗非鱼：将鱼洗净，用盐、姜蓉、料酒腌制片刻，再加入面粉或淀粉拌匀，煎至两面金黄，最后浇上自制的酸辣酱，撒上葱花即可。

4. 炖罗非鱼：将鱼洗净，姜切片，葱切段，锅中加油煸香姜片，放入鱼煎一下，加入料酒、清水、盐、鸡精、糖等调味料，煮开后转为小火炖煮至汤汁收干，最后撒上葱花即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。请享受烹饪的过程。

罗非鱼的常见家常做法为红烧罗非鱼，做法如下：

食材：罗非鱼、食盐、酱油、蒜、葱、料酒、食油、清水。

注意事项：

1. 鱼的选择要新鲜，烹饪前要处理干净。

2. 酱油和盐的用量要根据鱼的大小和口味来调整。

3. 煎鱼时要注意火候，避免翻碎鱼肉。可以在鱼身涂一些油再放入锅内烹饪，可以保持鱼肉的鲜美。

4. 烹饪过程中可以适量加些料酒去腥增鲜，可以加蒜提味。

5. 烹饪时加入的水最好是热水，冷水煮鱼容易使鱼腥味不易挥发，而热水可以让鱼肉快速熟透并锁住鲜味。

6. 可以搭配一些配菜，如青椒、洋葱等，增加口感层次。

以上是红烧罗非鱼的基本做法和注意事项，希望能帮到你。

以下是罗非鱼的几种家常做法：

1. 香煎罗非鱼：将罗非鱼洗净去内脏，切成两段，抹上少许盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。将食用油、生抽、蒸鱼豉油、红糖、水混合煮沸，加入姜片和葱白煮至浓稠，待凉后倒入玻璃容器中，放入罗非鱼冷藏腌制一夜。将罗非鱼取出两面煎至金黄，配以自己喜欢的配菜一起煎煮即可。

2. 罗非鱼炖豆腐：将罗非鱼洗净切段，豆腐切块备用。锅中放入适量油，爆香姜片、蒜粒，放入罗非鱼煎至两面金黄，加入适量清水，放入豆腐块，用中小火慢炖半小时，出锅前加适量盐调味即可。

3. 柠檬蒸罗非鱼：罗非鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身切斜刀，用料酒、盐腌制入味。将柠檬切片，垫在盘底，放上鱼身，再撒上红椒丝、葱丝。锅中烧开蒸鱼豉油，淋在鱼身上，大火蒸6-7分钟，关火后别打开锅盖，再焖2分钟。浇上适量葱丝热油即可食用。

此外，清蒸罗非鱼、红烧罗非鱼等也是常见的做法。具体口味可根据个人喜好调整烹饪细节。