萝卜煮鱼家常做法

萝卜煮鱼的食材包括鲤鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、青红辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、鸡精、盐、胡椒粉和清水，做法如下：

1. 鲤鱼正反面用刀划一下，萝卜切丝，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中烧水放入鱼，水开后捞出。

3. 锅中放适量油，放入豆瓣酱炒香，放入姜末和蒜末炒香。

4. 放入适量料酒、生抽、鸡精、盐调味，炒香后盛出。

5. 放入萝卜丝翻炒均匀，倒入刚刚炒好的酱料，放入葱段和清水。

6. 放入鱼煮熟，撒上葱花和胡椒粉即可。

请注意，烹饪过程中请根据食材和锅具调整烹饪时间，以使鱼熟萝卜软。这是一道简单又美味的家常菜。

萝卜煮鱼的食材有鲫鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜等。做法如下：

1. 将鲫鱼的内脏和鱼鳞都清洗干净。

2. 将白萝卜切成丝，葱切成小段，姜和蒜切成片，红辣椒切成丝，香菜切碎备用。

3. 在锅里加入适量油，油热后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜，红辣椒，适量料酒，生抽，老抽，盐，糖，清水，萝卜丝一起煮。

4. 煮至汤汁浓稠后，撒上香菜和鸡精即可。

注意事项：

1. 煎鱼时要注意火候，不要煎破皮。

2. 料酒和生抽可以适量多放一些，这样可以去腥味。

3. 可以根据口味调整放盐量，但因为生抽有盐味，所以不要放太多。

4. 萝卜可以换成其他的蔬菜，如豆芽、豆腐等，增加营养和口感。

5. 萝卜煮鱼做好后不要放置太久，会影响口感和风味。

总之，萝卜煮鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，注意火候和调味的掌握，就可以做出美味的萝卜煮鱼。

萝卜煮鱼家常做法的相关信息如下：

1. 所需食材：鱼片、白萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等。

2. 做法：首先将鱼肉切成片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制大概20分钟左右。白萝卜切片，葱切段，姜蒜切末。然后热锅凉油，油热7成左右的时候放入腌好的鱼片，大火滑散至鱼肉变色，盛出备用，将油取出，留少量油，放入姜蒜末炒香，加入萝卜片，翻炒几分钟，加入之前炒好的鱼片，加少量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。最后加入适量开水，大火煮开后转小火炖煮至萝卜变软，出锅前加入葱段和少量生抽提鲜。

以上信息仅供参考，操作时可以根据个人口味和偏好进行调整。