耦丸子的家常做法

以下是耦丸子的家常做法：

食材：莲藕、五花肉、葱花、姜末、盐、料酒、酱油、白糖、香油。

步骤：

1. 五花肉剁成肉末，加入酱油、料酒、盐拌匀，腌制15分钟。

2. 将莲藕剁成末，加入肉馅中，再加入葱花、姜末、香油，用筷子将肉末和藕末一起向着一个方向不停搅拌，直到均匀。

3. 起锅烧热，加入油，放入丸子，小火煎至两面金黄，捞出沥油即可。

耦丸子，就是将莲藕和肉末混合后制成的小丸子，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。

制作耦丸子的家常做法如下：

食材：新鲜莲藕500g、葱花少许、盐少许、五香粉少许、辣椒粉少许、猪五花肉适量。

注意事项：

1. 藕削皮之后要冲洗干净，最好剁碎，这样藕泥才容易搅拌成团。

2. 搅拌猪肉的时候，要分次少量加水，直到所有肉都搅打到有水分为止。搅拌的时候，方向要保持一致，通常是先朝一个方向，搅拌到有胶质感。

3. 炸丸子的时候，需要用中小火，如果火候过大，丸子容易炸糊。

具体制作步骤如下：

1. 将葱洗净切成葱花，猪五花肉搅碎。

2. 将藕碎与肉末一起放入大碗中，加入所有调料，用筷子往同一个方向搅拌均匀。

3. 取一小团馅料，揉成小圆球，放入热油锅中炸熟，炸的时候油量一定要少，这样炸出来才会外酥里嫩。

4. 炸好的丸子捞出沥油后即可装盘。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是耦丸子的家常做法相关信息：

食材：新鲜莲藕、五花肉、葱花、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 莲藕削皮，洗净剁碎，放入碗中备用。

2. 五花肉剁碎，加入适量葱花、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将剁碎的莲藕和肉馅混合，加入适量淀粉搅拌均匀。

4. 起锅烧热，放油，把丸子煎至两面金黄。

5. 加入清水，水量刚好没过丸子，大火烧开，再转小火煮10分钟左右。

6. 放入生抽、葱花，翻炒均匀即可出锅享用。

此外，也有做法是先将丸子煮熟，再加入切好的藕和炒好的配料翻炒，这样做出来的丸子更入味好吃。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整食材分量。