烧地三鲜家常做法

烧地三鲜的家常做法如下：

原料：土豆一个，茄子两个，青椒一个。

步骤：

1. 蔬菜都切成大小相似的块。

2. 锅中放适量油，土豆比茄子容易炸，可以先放入土豆炸一下，再放入茄子炸，炸到可以用筷子轻易扎透就可以了。

3. 把茄子捞出，把土豆捞出，控干油。

4. 锅中留少许底油，放入葱花炒香。

5. 放入青椒翻炒均匀。

6. 把土豆和茄子倒回锅中，放入酱油、盐、十三香、鸡精调味。

7. 翻炒均匀就可以了出锅。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

烧地三鲜家常做法的注意事项包括：

1. 茄子很吸油，烹饪时最好多加一些油，保证茄子的颜色和口感。

2. 土豆要切成滚刀块，放入油锅中炸制，这样炖煮时才不会散乱，口感也更好。

3. 茄子、土豆煮炖到软烂需要较长的时间，期间要不断翻动，避免茄子、土豆烧焦。

4. 青椒在烹调前可以清洗，也可以不清洗。如果不清洗，记得要切成大小均匀的块状，烹饪时间要稍微短一些。

5. 烧制的时间要掌握好，最好用铲子多翻动几下，避免部分食材烧糊了。

6. 烹饪时可根据口味适当调味，加入适量的盐、鸡精、老抽、生抽等。

7. 使用油量要适量，不要过多，适量即可。

此外，还要注意食材的选购，确保食材的新鲜度，口感才会更佳。同时，食材的搭配也很重要，不要加入过多的水，以免影响菜品口感。总之，烧地三鲜家常做法需要注意的细节很多，只要细心处理，就能做出美味的家常菜肴。

烧地三鲜的家常做法相关内容如下：

1. 准备土豆、茄子、青椒、大蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、糖、豆瓣酱等食材。

2. 第一步是将食材洗净切块备用，茄子最好切成菱形。

3. 在锅中烧油，煸炒葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出香味。

4. 加入茄子，小火慢慢煎至茄子变软，再加入青椒和土豆。

5. 倒入适量料酒，生抽，加适量水，加适量盐，鸡精，糖。

6. 翻炒均匀后，出锅前可撒上葱花点缀。

以上内容仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的信息。