小红虾的家常做法

小红虾的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：小红虾500克、蒜瓣5-6瓣、生姜一块、青红椒各一个、香菜一小把、料酒、生抽、醋少许、盐少许、白糖少许、香油少许。

1. 小红虾清洗干净，去线去须脚，沥干水分。

2. 准备好蒜瓣和生姜，切成末。

3. 青红椒切碎，香菜切碎，放一旁备用。

4. 热锅凉油，油稍微多一些，油热放入虾，两面煎红，出锅待用。

5. 留底油，放入姜蒜末炒香，炒到蒜末的香味出来。

6. 放入煎好的虾，加入料酒翻炒一分钟去腥味，加生抽、醋、一点点盐和白糖调味。

7. 放入配菜（青红椒碎和香菜碎）翻炒均匀，淋少许香油即可出锅。

这样就可以做出美味的家常小红虾了。另外还有清蒸小红虾、香辣小红虾等做法，可以根据个人口味选择。

小红虾的家常做法可以选择白灼、油焖或者香辣等多种方式，具体根据个人口味选择。以下是其中两种做法的注意事项：

白灼小红虾。

1. 将小红虾处理干净后，用少量盐腌制10分钟左右。

2. 烧一锅清水，水中放少量姜片和小葱，水开后放入小红虾，烫至红色褪去即可捞出。

3. 配以酱油、姜末、醋等调料，根据个人口味调匀蘸食。

香辣小红虾。

1. 将小红虾清洗干净，剪去虾须，虾枪，虾尾。

2. 准备蒜末，姜末，干辣椒段，花椒，白芝麻，豆瓣酱和青辣椒段。

3. 油锅放蒜末，姜末，干辣椒段煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，再放入青辣椒段继续煸炒。加入适量盐，糖，生抽调味。最后放入白芝麻和少量鸡精翻炒均匀即可出锅。

4. 虾肉肉质细嫩，味道鲜美，做法和吃法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来选择。

在烹饪过程中需要注意火候的掌握，根据食材的种类和想要的口感来决定煮制的时间。此外，保持食材的干净卫生，避免在烹饪过程中产生有害物质。调料的使用也需要注意适量，以免影响口感和健康。

小红虾的家常做法有：

1. 清蒸小红虾：将小红虾洗净，整齐地摆入盘中，放入蒸锅中蒸5分钟即可出锅。蘸点醋吃，保持了虾的原味，鲜嫩多汁。

2. 香辣小红虾：将洗净的小红虾裹上干淀粉，下油锅炸熟捞出。再次炒香姜丝、红椒丝、葱段，放入炸好的虾，加盐、胡椒粉、辣酱炒匀即可。

3. 芝士焗小红虾：小红虾放入开水中煮熟，剥去壳，加入芝士和调料拌匀，烤熟即可。

4. 酱油炒小红虾：将小红虾洗净，用少量酱油、料酒腌制，下锅炒熟至变色。可以加入少量辣椒或葱姜蒜提味。

5. 小红虾沙拉：将小红虾煮熟，剥壳后加入蔬菜、沙拉酱拌匀，搭配面包片或全麦面包条食用。

以上是小红虾的家常做法的相关信息，仅供参考。