家常花椒肉的做法

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉500g、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、生抽适量、花椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，青红椒切圈，洋葱切碎，葱姜蒜切末。

2. 切好的五花肉加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，老抽抓匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入洋葱爆香，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入一碗清水，放入青红椒圈煮开。

6. 倒入适量生抽，少许花椒粉，少许盐，鸡精调味。

7. 倒入炒好的五花肉，翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤操作，即可做出美味的家常花椒肉。

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、耗油、鸡精、盐、糖、胡椒粉、老抽。

注意事项：

1. 五花肉要冷水下锅焯水，这样肉皮才会煮到透，更软糯。

2. 炒料的时候一定要注意火候，不要炒糊，否则会影响整道菜品的口感和色泽。

3. 花椒面放入适量，不要太多，否则会影响成菜的味道。

4. 煮好的五花肉要斜切薄片摆盘，这样更美观，也更易入味。

另外，花椒肉是一道家常菜，烹饪时需要注意以下几点：

1. 猪肉冷水下锅加上葱姜料酒去腥味，待猪肉煮至可用筷子插入就捞出。

2. 炒料的时候要注意火候，控制炒出辣椒的香味和保持五花肉的嫩滑程度。

3. 煮好的五花肉要斜切薄片摆入盘中或碗中，注意摆盘的整洁度和美观度。

总的来说，花椒肉是一道美味可口的小菜，烹饪时注意好以上几点，就可以烹饪出一盘美味的家常花椒肉了。

家常花椒肉的做法相关信息如下：

食材：猪五花肉、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽等。

腌肉过程：将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽腌制10分钟。

烹饪过程：热锅凉油，将腌制好的五花肉下入锅中，煸炒至金黄色，加入葱姜蒜、干辣椒和少量酱油继续翻炒。加入适量盐和花椒，翻炒均匀，五花肉炒至七成熟时加入青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。

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