煎排骨的家常做法

以下是煎排骨的家常做法：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、清水

步骤：

1. 准备排骨，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐、鸡精、胡椒粉，倒入少许料酒去腥，再倒入少许淀粉水，最后加入姜蒜抓匀腌制半小时。

2. 准备好的小葱切葱花，再切点蒜末，碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉水搅拌均匀。

3. 把腌制好的排骨拣出来，把排骨裹上一层薄薄的淀粉。

4. 锅中倒入适量油，把排骨下锅，全程小火慢煎，煎至两面金黄出锅。

5. 把剩余的油把蒜末下锅炒香，再倒入调好的料汁，把煎好的排骨下锅翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上就是煎排骨的完整步骤。

煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、盐适量、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、醋、鸡精、面粉适量、清水适量、油适量。

注意事项：

1. 排骨要选择新鲜的，排骨要腌制入味，再煎至金黄，口感会更好。

2. 面粉加水调成面糊，用来给排骨上浆，这样排骨更嫩，口感更好。

3. 煎排骨要注意火候，先大火定型，再中小火慢煎，这样排骨不会翻动，不会让肉质变老。

具体步骤：

1. 锅中倒入适量的油，放入排骨，小火煎至两面金黄，肉质焦香。

2. 放入姜蒜炒香，倒入适量的生抽、老抽、料酒、醋，让排骨充分上色。

3. 倒入适量的清水，加入适量的盐、鸡精、调味，盖上盖子，小火慢炖15分钟即可。

完成以上步骤后，美味的煎排骨就做好了。

煎排骨的家常做法相关介绍如下：

食材：排骨、姜、蒜、糖、生抽、老抽、白酒、辣椒酱、五香粉、胡椒粉、生粉、葱。

做法步骤：首先将排骨洗净备用；接着用糖、生抽、老抽、白酒、辣椒酱、五香粉、胡椒粉、生粉和姜蒜搅拌均匀，腌制排骨；然后热锅加油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用；最后在锅中留少许底油，放入葱白爆香，再将煎好的排骨回锅翻炒均匀，最后装盘即可。

以上就是煎排骨的家常做法的相关信息，希望可以帮助到您。