荔浦芋头家常做法

荔浦芋头家常做法如下：

1. 荔浦芋头去皮切块，大葱切段，生姜切片。

2. 油锅6成热下芋头块，炸至表面焦黄捞出备用。

3. 锅里留少许油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 加入开水，调入盐、鸡精和十三香，下入芋头块。

5. 小火慢炖15分钟，使芋头充分吸收汤汁，大火收汁即可。

注意：芋头炖煮时不要加酱油，否则颜色不好看。此外，荔浦芋头也可以直接烤熟，具体方法如下：将芋头洗净去皮，切成均匀大小，放在烤网上，烤箱预热至200度，烤至表面微黄，中间可以用筷子翻动几次即可。两种方法均可得到口感绵软、味道鲜香的荔浦芋头。

荔浦芋头家常做法的注意事项如下：

1. 荔浦芋头应该选择表面麻、黄、细、光滑，形状饱满，重量适中的，不要选择有异味的芋头。

2. 芋头烹饪前不要用水冲洗，以免营养流失。

3. 芋头应该与高脂肪的食物搭配，如腊肉、五花肉等，味道更佳。

4. 在烹饪时，应该先将芋头切片用油炸，再用其他材料炒制，这样芋头可以充分吸收其他食材的味道。

5. 荔浦芋头烹饪时要注意火候，以免过度烹饪破坏芋头营养成分。

6. 吃荔浦芋头时，应细嚼慢咽，以减轻胃肠的负担，同时观察自己的身体状况，如有不适，应及时就医。

此外，也要注意荔浦芋头不适合有痰的人、肠胃虚寒者不宜食用。以上信息仅供参考，烹饪前可查阅相关烹饪书籍或咨询专业厨师，以获得更准确的烹饪方法。

荔浦芋头家常做法的相关信息有：

1. 荔浦芋头红烧肉：将五花肉块煮至断生后，捞出沥干水分；再将芋头块也过一道水，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油；最后将五花肉块和芋头块放入砂锅中红烧即可。

2. 荔浦芋头蒸排骨：首先将芋头去皮切块，排骨洗净斩件，加入盐、生抽、生粉、料酒、胡椒粉等腌制15分钟。然后将腌制好的排骨和芋头块放入盘中，大火蒸15～20分钟即可。

3. 荔浦芋头扣肉：首先将五花肉煮熟，然后加入酱油、盐、料酒等腌制30分钟，晾干后入锅炸至金黄，捞出晾凉后，切成片。再往碗中放入芋头块，压平五花肉片，放上芋头块，并用勺子压实。最后上锅蒸熟，取出后倒扣盘中即可。

4. 荔浦芋头排骨煲：将排骨先炸透，再放入荔浦芋头块一起炖煮即可。

除了以上几种常见的做法，荔浦芋头还可以炖汤、清蒸等。在烹饪时，可以根据自己的口味和食材量，选择合适的烹饪方式进行调整。