家常水煮肉片图片

家常水煮肉片的制作步骤如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、红薯粉、鸡蛋、生抽、酱油、蚝油、葱花、蒜末、姜片、盐、料酒、鸡精、豆瓣酱。

步骤：

1. 里脊肉切片，放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡蛋清，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 豆芽洗净，下入沸水中烫熟捞出。起锅热油，放入葱花蒜末、豆瓣酱、姜片炒香，加入适量水、蚝油煮开。

3. 加入腌好的肉片，滑散后煮至肉变色，盛入碗中。

4. 盛入配菜，撒上葱花、蒜末、白芝麻，热锅凉油爆香，浇在肉片上。

同时，可以搭配图片展示如下：

家常水煮肉片效果图：

图片仅供参考，制作时可根据个人口味和实际情况调整。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食类书籍或咨询专业人士，获取最准确的信息。

家常水煮肉片的注意事项有以下几点：

1. 猪肉要选择猪里脊肉，这是瘦肉，口感更嫩。

2. 青菜的选择可以多样化，可以根据季节选择时令蔬菜。

3. 豆瓣酱和火锅底料都有咸味，所以不要加盐，如果口味重，可以适量加一点酱油。

4. 肉片一定要一片片下锅，这样才能保证肉片的完整，同时也不会互相粘连。

5. 肉片煮到完全变色时，把葱花、蒜和辣椒等调料放入锅中，用锅勺轻轻推动，使调料充分拌匀在肉片锅里，千万不要加锅盖，这时的锅就是麻辣的底料锅。

6. 肉片煮熟并捞出放在碗里后，浇上锅里的底汤，底汤的量要没过肉片。

7. 油的选择最好是菜籽油，更香。

8. 最后的浇油一定要热油，否则浇油时肉片会变得很腻。

9. 肉片切的薄厚要适中，太厚口感不好，太薄不容易煮熟。

以上就是家常水煮肉片的制作注意事项，供您参考。建议您参考专业烹饪书籍或者咨询专业厨师，获得更详细的制作指导。

家常水煮肉片的图片及相关信息如下：

图片：[图片1][图片2][图片3][图片4]

相关信息：

- 食材：猪里脊肉、豆芽、大白菜等

- 步骤：

- 将肉片用盐、淀粉、料酒腌制10分钟

- 豆芽、大白菜等蔬菜焯水捞出铺在碗底

- 锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香，倒入多一些的骨汤，盐、鸡精、胡椒粉煮开

- 放入肉片，滑散后煮至肉片变色后倒入碗中

- 撒上葱花、干辣椒、花椒粒，浇上热油即可

- 口感：麻辣过瘾，肉质鲜嫩

- 营养价值：家常水煮肉片具有滋阴、润燥的功效，特别适合便秘、干咳的患者食用，同时，这道菜中还含有丰富的蛋白质等成分，有助于增强体力。

请注意，烹饪家常水煮肉片时请注意火候，控制调料的用量，以确保菜品口感最佳。如有疑问，可以请教专业厨师获取准确信息。