小鸡家常做法土豆

小鸡家常做法土豆的做法有多种，以下提供两种做法：

1. 整只小鸡切块，土豆切块，姜切片，葱切段，备用。锅中烧水，水开后倒入切好的鸡肉，焯水捞出。锅中倒入适量油，油热后倒入备好的姜片、蒜片、干辣椒爆香，加入鸡块翻炒。翻炒至鸡块表面金黄，有香味溢出时加入豆瓣酱翻炒，加入适量料酒、酱油继续翻炒。倒入备好的土豆块，翻炒均匀后加入适量清水。清水要没过鸡肉和土豆，盖上盖子大火烧开后转小火炖煮15分钟。

2. 鸡腿切块，土豆切块。锅内放油烧热，将土豆块放入油锅炸一下至金黄捞出，沥干油。锅内留底油，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒炒出香味，放入鸡块翻炒。加入适量酱油、料酒和盐继续翻炒均匀，放入土豆块炒匀。加入适量开水，没过鸡块和土豆，再放入姜片、葱段、蒜片、香叶、冰糖等调料。加盖大火烧开后转小火炖煮20分钟左右即可出锅。

以上两种做法可以根据口味和需求进行调整。希望以上信息对您有所帮助。

小鸡家常做法土豆的注意事项如下：

1. 食材要新鲜，做这道菜的时候要选择新鲜的食材，鸡肉要鲜嫩，土豆要表皮光滑，这样在烹饪的时候可以保持食材的原汁原味。

2. 鸡肉要先用料酒和盐腌制，这样可以有效地去腥。

3. 土豆要后放，不要炖煮过度。如果不小心加多了水导致炖煮时间过长，可以加一些水淀粉勾芡，这样可以使汤汁更浓稠。

4. 要小火慢炖，这样做出来的鸡肉和土豆口感更好，也更有营养。

此外，烹饪时还可以根据个人口味添加一些调料，如适量的盐、姜、蒜、辣椒等。这些调料可以增加鸡肉和土豆的口感，使菜肴更加美味。

以上信息仅供参考，具体烹饪步骤和调料添加量请根据个人口味调整。

小鸡家常做法土豆的相关信息有：

制作食材：小鸡一只、土豆500克、油、大料、酱油、葱、姜、白糖、料酒等。

制作步骤：将小鸡洗净切块，放入锅中加水，加料酒、大料、葱姜煮熟。土豆洗净切块，放入锅中一起煮熟，捞出备用。将葱姜切丝，放入盘中备用。用酱油、白糖、味精，加水搅拌均匀，制成汁备用。将鸡块蘸上调汁，煎至两面微黄，加入土豆翻炒。倒入调好的汁，大火烧开，小火焖煮至汁浓鸡熟。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。