炒鲜香菇的家常做法

炒鲜香菇的家常做法如下：

食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、辣椒酱（或者豆瓣酱）

步骤：

1. 鲜香菇清洗干净，用刀切成片，红椒和青椒去籽后切成丝，大蒜剁碎。

2. 调个酱汁，包括生抽、蚝油、盐、鸡精、少许白糖和淀粉，倒入适量清水搅拌均匀。

3. 锅中烧油，加入蒜末炒香，倒入切好的香菇，大火翻炒至变软。

4. 倒入调好的酱汁，翻炒至香菇上色。

5. 放入青椒丝和红椒丝，继续翻炒至断生即可。

以上步骤完成后，一份美味的炒鲜香菇就做好了。可以根据口味不同适当调整，但食材中的生抽、蚝油和淀粉是提鲜的主要调料，其他调料可以根据个人口味适当增减。

炒鲜香菇的家常做法如下：

食材：

鲜香菇、大葱、大蒜、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉、食用油

步骤：

1. 鲜香菇清洗干净，去蒂切片。

2. 大蒜切末，大葱切碎。

3. 锅中放油，加入蒜末爆香。

4. 加入香菇片煸炒，不断翻炒，直到香菇变软。

5. 加入盐、鸡精、蚝油、生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，焖煮2-3分钟。

7. 加入葱花和少许淀粉水勾芡即可出锅。

注意事项：

1. 香菇切片要厚薄均匀，以便煸炒时受热均匀。

2. 煸炒时火候不宜太大，以免香菇烧焦。

3. 焖煮时可根据口味加入适量清水和调味品，口味清淡的可不加或少加盐和生抽等重口调料。

4. 葱花是提香去腥的必备调料，不可省略。

5. 建议使用铁锅炒菜，因为铁锅不含有毒物质，并且有养胃的作用。

总之，炒鲜香菇是一道营养美味、简单易做的家常菜，注意好火候和调料的添加，就可以做出美味的香菇菜肴。

炒鲜香菇的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖。将香菇洗干净后切片，红椒和青椒切丝，大蒜切末。锅中倒油，爆香蒜末，放入香菇翻炒，加盐、生抽、蚝油、白糖调味，倒入青椒丝、红椒丝翻炒均匀就可以出锅了。

2. 准备食材：鲜香菇、洋葱、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、酱油、蚝油、食盐、白糖、淀粉、鸡精、花生油。将香菇根部的硬蒂切掉，切片或切十字花刀，青椒和红椒切丝，洋葱切丝，葱姜蒜切末。将调料兑成汁，锅烧热花生油，爆香葱姜蒜，放入香菇翻炒，倒入料汁翻炒均匀，焖3分钟收汁就可以出锅了。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。