大肉炒面的家常做法

大肉炒面的家常做法如下：

食材：面条、瘦肉、青菜、洋葱、葱、耗油、酱油、食盐。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少许淀粉拌匀。洋葱切丝，葱切段。

2. 烧开水，放入面条，煮到七分熟捞出，过凉水，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入洋葱丝和葱段煸炒出香味。

4. 放入瘦肉丝不断翻炒，炒至变色。

5. 加入适量耗油继续翻炒。

6. 放入青菜段，继续翻炒。

7. 加入适量酱油提鲜，适量食盐调味。

8. 放入煮好的面条，快速翻炒均匀，使面条充分吸收酱汁。

9. 大肉炒面就做好了，装盘即可享用。

注意：在煮面条时可以适量加入一些碱面，这样煮出来的面条口感更劲道。

大肉炒面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、辣椒、姜蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、面条要提前煮熟，猪肉切丝加少许盐码味，辣椒切丝，姜蒜切末。

具体步骤：

1. 把面条放入热水中煮开，捞出沥干水分备用。

2. 锅中放油，油热后倒入肉丝翻炒至变色。

3. 倒入姜蒜爆香。

4. 加入辣椒丝不断翻炒至辣椒变色。

5. 倒入煮熟的面条，加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，最后加入少许鸡精提鲜。

6. 不断翻炒均匀，直到面条入味上色。

注意事项：

1. 面条要煮熟但不能煮烂，口感和卖相差很多。

2. 辣椒、姜蒜、肉丝要不断翻炒，以免糊锅。

3. 适量加盐和胡椒粉提味，不能吃辣的可以改加咖喱粉或咖喱酱增香。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是制作大肉炒面的家常做法相关信息：

食材：面条、猪肉、洋葱、青菜、葱、酱油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤如下：

1. 烧水煮面，面条煮到七八成熟即可，不用煮太久以免面条烂。

2. 面条捞出盛到碗里，浇上生抽，拌匀备用。

3. 猪肉剁碎，洋葱切粒，青菜洗净备用。

4. 锅内放油烧热，放入猪肉炒香，加入葱白和洋葱翻炒。

5. 放入青菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味，再放入煮好的面条一起翻炒。

6. 大肉炒面多炒几下，让所有材料融合在一起，即可出锅。

这样，一份色香味俱全的大肉炒面就做好了。