油果子的家常做法

油果子的家常做法如下：

1. 准备半碗面粉，加入一勺猪油，用筷子搅拌均匀，揉成面团。猪油让面团更柔软，炸的时候不易开裂。

2. 准备半碗面粉，加入适量猪油，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，揉成面团备用。

3. 将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

4. 准备半碗花椒水，加入一把切碎的葱花，加入适量盐，用筷子搅匀。

5. 用手按压小剂子，揉成小圆饼，放入半勺油封口，锁住水分。然后用刀划上花纹，刷一层水蛋液，撒上白芝麻。

6. 油温7成热时，放入油果子，中小火炸2分钟捞出。

注意油温要控制好，太高易外皮焦糊里面还没熟透。以上步骤完成后，美味的油果子就做好了。

油果子的家常做法步骤如下：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置5分钟左右，观察其活性。

2. 将面粉放入盆中，倒入适量的清水，先搅拌成面糊，如果喜欢口感特别软一点的，可以少加一点水，留少许备用。

3. 将面糊搅拌均匀后，留少许水分，放入适量的盐和食用碱（没有可以不放），搅拌均匀后倒入面糊中，再倒入适量的食用油，将面糊润滑光滑后备用。

4. 将油果子的馅料准备好，可以自己搭配，可以是豆沙，也可以是红糖等。

5. 起锅烧油，锅内倒入适量的食用油，将面糊团成圆饼的形状，放入锅中，煎至金黄色，不断翻面，煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 和面时需掌握好水和面的比例，不宜太稀或太稠。

2. 加入食用油时要注意掌握好油和面的比例，以不粘手和不粘锅为准。

3. 煎油果子时要掌握好火候，以中小火为宜，以免将油果子煎糊。

4. 吃油果子时不要用油果子蘸糖，以免甜味侵入到油果子表面，影响其口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

油果子的家常做法可以参考以下步骤：

食材：面粉、盐、油、温水、五香粉、葱花。

步骤如下：

1. 将盐和五香粉放入面粉中，搅拌均匀。

2. 温水和油加入面中，边搅拌边倒入，搅拌成面絮。

3. 将面絮揉成面团，用湿布盖住，醒20分钟左右。

4. 将醒好的面团擀成饼，用模具做出形状。

5. 热锅刷油，放入生坯，中小火将一面煎制金黄，在翻面煎制另一面。

6. 煎制饼冒大泡，鼓起来就是熟了。

7. 葱花加盐，倒入适量温水搅拌均匀，做成葱花油酥。

8. 油果生坯放入刷好油的平底锅中，小火煎制金黄，倒入葱花油酥。

9. 轻轻翻动油果子，使油果子均匀沾满葱花油酥，煎制葱花油酥凝固即可出锅。

除了葱花油酥，还有芝麻油酥、椒盐油酥等其他口味的油酥可供选择。另外，在制作过程中要注意火候，以免煎糊油果子。完成以上步骤后，美味的油果子就制作完成了。